许青莲 邢亚阁 袁永俊 陈祥贵 车振明 马力 林洪斌

摘要：本文探讨了食品类专业卓越工程师实验实践培养模式。以地方特色产业为导向，以实验中心为依托，以学生为主体，以重点实验室、校企产学研联合实验室等校企共建实践平台为支撑，构建人才培养目标与地方特色产业联动机制，创新优化实验体系，构建多层次实验模式和培养模式，创建双向信息化实验实践与示范平台。创新构建了食品专业工程技术型卓越工程师人才实验实践教学模式，极大地提高了学生的创新设计思维和实践能力。

关键词：食品专业；卓越工程师；地方产业；实验实践

中图分类号：G648 文献标识码：B 文章编号：1672-1578（2016）07-0009-01

为培养适应我国经济社会发展需要的创新能力强的各类工程技术人才，教育部提出了"卓越工程师培养计划"。它是指高等学校培养具有工程师基本能力、并有获得工程师执业资质或者工程师职称的潜力的后备工程师[1-2]。以世界先进国家高等工程教育的成功经验为借鉴，创新构建具有中国特色的创新工程教育人才培养模式，以实际工程为背景，以工程技术实践为主线，重点提高学生的工程意识、工程思维、工程素质和工程实践能力[3-5]。本文以地方特色产业需求为导向，以实验中心为依托，以学生为主体，以重点实验室、省（市）政府资助的校企产学研合作实验室、四川省食品检验人员培训中心和校企共建实践平台为支撑，创新构建了多层次食品专业工程技术型卓越工程师实验实践培养模式。……