安科

“枝繁叶茂的绿色机器”

管饭，一日三餐都免费，这是Google早期赖以吸引优秀人才的重要法宝之一，现在更成了Google企业文化的一个有机组成部分。可是，Google在硅谷山景城的总部Googolplex拥有近两万名员工，赶上一个小型城市了；Google食堂团队在全球各分支建有185个餐厅，每天要做出十万八千顿饭出来（这是Google官方的实数），光设在总部的餐厅就有30个。

要让这些人饿不死，容易；要让他们吃饱，也不难；但要让这些人不但吃饱还要吃好，那当真不是件容易的事情。Google食堂团队从建立之初就以此为宗旨：喂员工以营养搭配科学的膳食，让他们从早到晚能量满满、心情愉悦，而不是随便打发他们，然后让他们一整天昏昏欲睡。

还有一点——这可是Google呀，一家始终被耀眼光环笼罩着的公司！所以食堂团队也不能只是一天到晚买菜做饭，一点技术含量都没有。他们内部在运作着一个高科技项目——可持续发展的、使用前沿生物技术进行有机农作物栽培。

这个项目叫作“从农场到饭桌”（Farm to Table）。Google公司早就拥有了很多菜园子，而这个项目更多地带有示范性质，让员工们对现今食品工业发展到何种地步有更多的了解，而不是立马步入量产，自给自足供应全体员工。这个项目最有趣的部分，就是放在总部食堂不远处的一个名叫“枝繁叶茂的绿色机器”（Leafy Green Machine）的、用大集装箱改建而成的高新农业示范装置。

Christa Essig是Google公司食堂“Farm to Table”的项目经理，她以前在CDD（参与起草与公共健康有关的食品政策的组织）工作，在营养学领域有着深厚积淀。……