孟梅娟　涂远璐　白云峰　严少华　高立鹏　刘　萍　刘　建

(江苏省农业科学院动物科学基地，南京210014)



小麦秸与非常规饲料组合效应的研究

孟梅娟涂远璐白云峰*严少华高立鹏刘萍刘建

(江苏省农业科学院动物科学基地，南京210014)

本试验旨在探讨小麦秸与非常规饲料间的组合效应。利用体外产气法，评价了小麦秸与喷浆玉米皮、大豆皮、橘子皮和苹果渣分别按0∶100、25∶75、50∶50、75∶25、100∶0比例进行组合的48 h体外发酵总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度和干物质降解率(DMD)、酸性洗涤纤维降解率(ADFD)、中性洗涤纤维降解率(NDFD)以及其组合效应。结果表明：1)在小麦秸与喷浆玉米皮、大豆皮、橘子皮、苹果渣的各组合中，当小麦秸比例为25%时，TVFA浓度均大于小麦秸比例为50%、75%、100%时。2)随着小麦秸比例的增大，小麦秸与喷浆玉米皮、大豆皮、橘子皮、苹果渣组合的DMD逐渐降低，小麦秸与喷浆玉米皮、大豆皮组合各比例之间的DMD差异显著(P<0.05)。3)随着小麦秸比例的增大，小麦秸与大豆皮组合的NDFD和ADFD逐渐降低，各比例之间差异显著(P<0.05)。在小麦秸与橘子皮的组合中，当小麦秸比例为50%时，NDFD和ADFD最大。4)当小麦秸比例为50%时，小麦秸与橘子皮、苹果渣的组合对NDFD和ADFD的组合效应值最大，显著高于其他各比例(P<0.05)；当小麦秸比例为75%时，小麦秸与喷浆玉米皮的组合对NDFD和ADFD的组合效应值最大，显著高于其他各比例(P<0.05)。综上所述，小麦秸与大豆皮、喷浆玉米皮的最优组合是75∶25。小麦秸与橘子皮、苹果渣的最优组合是50∶50。

小麦秸；非常规饲料；挥发性脂肪酸；降解率；组合效应

饲料间组合效应是指不同饲料来源的营养物质、非营养物质以及抗营养物质间互作的整体效应[1]。饲粮中饲料间的不同搭配以及饲料中易发酵碳水化合物、易降解纤维含量和脂肪的添加等均会对饲粮中单个饲料的消化率和利用率产生影响。我国是一个农业大国，每年产生大量的农作物秸秆，但是大部分秸秆被丢弃、浪费，用作饲料的还不足10%。农作物秸秆由于含有较高的纤维素以及较低的粗蛋白质(CP)，当其作为反刍动物粗饲料时，易受到细胞壁木质化程度的影响，从而导致动物对其消化利用率较低[2]。……