田野

北京有一条闻名遐迩的街区叫牛街，它曾经是全国最大的回族社区之一。随着元明时期回族形成以来，落脚北京的回族人家就在这里“聚族而居”，至今已有近千年的历史。1997年牛街开始大规模的“拆迁改造”，牛街的面貌在焕然一新的同时，这一古老街区往日的许多风貌也荡然无存。人总是生活在不断变迁的时空中，但是对逝去的东西，又会产生依依不舍的情怀。本文呈现的是老照片中牛街的一些旧影。

图①是中国北方最古老的清真寺之一牛街礼拜寺门口一景。这座古寺就像一个强大的磁场，吸引着历朝历代来到这里围寺而居的回族人家，这也是牛街至今保存最完整的一处古建筑。图中一位头戴白帽的阿訇正在和一个少年相对而望，二者身着的服饰（少年身穿的是民国时期流行的童子军服装）明显带有民国时代的印记。图②是礼拜寺内铁香炉和日晷。虽然不知道图片拍摄的具体日期，但是通过图中三个人物的穿着打扮，一看就知道是民国时代。摄影在那时还是一个稀奇玩意儿，可以看到图中的长者和两个少年正在好奇地看着拍摄的相机。图③呈现的是处在闹市的牛街礼拜寺外的世俗街景，身着西式或中式服饰的漫步者、围观者、挑担者、交谈者等各色人物穿梭其间。这张图片也是伊斯兰教和现实生活并行不悖的一个生动写真。图④是清代庆清王为牛街清真寺题写的匾额。

牛街和许多城市的回族聚居区一样，也是一个商业、饮食业十分繁盛的古老街区，这里曾经是许多誉满京城的回族百年老店和名小吃的诞生地和汇集地。……