文/王　丹　王恒昌　杨晓波

（1黑龙江省完达山乳业股份有限公司；2黑龙江省家畜遗传资源保护中心）

日粮添加有机硒对奶牛影响的研究进展

文/王丹1王恒昌2杨晓波1

（1黑龙江省完达山乳业股份有限公司；2黑龙江省家畜遗传资源保护中心）

在日粮中添加有机硒对奶牛生理功能，如抗氧化功能、免疫功能、瘤胃发酵、消化率等，生产性能，如奶产量和乳成分、乳硒、乳体细胞数等和繁殖性能，如受胎率等方面均能产生一定的影响。

有机硒；奶牛；生理功能；生产性能；繁殖性能

硒是动物和人体必需的微量元素，与健康密切相关，其生理功能主要表现在抗氧化、免疫、调节甲状腺激素、排毒与解毒等方面。天然饲料中硒的含量普遍偏低，往往通过强化硒来满足机体的需求量。硒源分为无机硒和有机硒，两者的安全性和生物活性不同。通常，无机硒的毒性较大，吸收利用率差，生物有效性偏低。而有机硒通过天然生物转化获得，具有安全性好、吸收利用率高的特点，因此有机硒逐渐取代无机硒成为新型硒营养源。

1　日粮添加有机硒对奶牛生理功能的影响

1.1对抗氧化功能的影响

硒是谷胱甘肽过氧化酶等若干抗氧化酶的组成成分，抗氧化酶通过消除脂质氢过氧化物，阻断活性氧和自由基对机体的氧化损伤，发挥抗氧化作用。许多研究证实，奶牛日粮添加有机硒，可提高谷胱甘肽过氧化酶等抗氧化酶的活性，从而提高机体抗氧化能力。倪丽丽、张丽娟、刘强、孟凡立等分别通过独立喂养试验发现，奶牛日粮中的有机硒可以提高血液中谷胱甘肽过氧化酶、超氧化物歧化酶等抗氧化酶的水平或活性［1～4］；……