文：媛媛 编辑：缤纷

起泡酒，让这个夏天爽得冒泡！

文：媛媛 编辑：缤纷

如果你只知道起泡酒能带来美味享受，那就忽略了它更为强大的作用，这种让法国人、澳大利亚人乃至南美人都引以为傲的美酒，可以立刻震动起你周围空气中的快乐频率。

起泡酒的魔力就在于它拥有随时能给你“美得冒泡”的好气氛，就像是一个能调节气氛的振动器，从“砰”一声开瓶的那一刻，就点燃了周遭的热情氛围，想让萦绕在周围的人，每个细胞都开始释放快乐因子，就一定少不了这样法宝。捏着细高个儿的香槟杯，看着细腻的泡沫完成一场浪漫的舞蹈，嗅到水果、花朵或者青草的气息，这就是起泡酒所带来的美妙瞬间。

倒退100年，香槟和起泡酒的名字使用权没有那么苛刻。直到法国人发现，上百万瓶以勾兑或者其他粗制滥造方式制作出来的廉价起泡酒，已经被美国人贴上“香槟”的标签销往世界各地，法国人震怒了，他们觉得自己一直引以为傲的美酒之名被玷污了。

浪漫而散漫的法国人，做过的最较真的事儿恐怕就是：为了夺回“Champagne”这个词打了700多场官司，目的只是为了让全世界的美酒爱好者都知道：“只有来自法国指定产地的起泡葡萄酒，才能配得起香槟之名！”

严格来讲，只有巴黎东北部Reims和Epernay这两个地方出产的起泡葡萄酒，才是真正的“香槟”。将条件放宽，则可以把产自法国的起泡葡萄酒称为“香槟”，而其他国家和地区出产的只能被称为“起泡酒”。法国人浪漫的顽固，让起泡酒和香槟从此“分手”。……