李少晖　关亚风　耿旭辉　陈士恒　谢云峰　杨永坛*

(1.中粮营养健康研究院,营养健康与食品安全北京市重点实验室,北京 102209;2.中国科学院大连化学物理研究所，大连 116023)



一种新型黄曲霉毒素专用检测器与市售商品化进口荧光检测器的应用性能对比

李少晖1关亚风2耿旭辉2陈士恒1谢云峰1杨永坛1*

(1.中粮营养健康研究院,营养健康与食品安全北京市重点实验室,北京 102209;2.中国科学院大连化学物理研究所，大连 116023)

对比了一种自制LED荧光检测器与市售商品化进口荧光检测器检测黄曲霉毒素的性能差异，利用SPSS统计软件进行数据统计分析。结果显示：自制LED荧光检测器的检出限和信噪比优于市售商品化进口荧光检测器，重复性不逊于市售商品化进口荧光检测器，是一种理想的黄曲霉毒素专用检测器，适合在基层实验室推广。

黄曲霉毒素专用检测器商品化检测器仪器比对统计分析

黄曲霉毒素(aflatoxins，AFT)是黄曲霉菌和寄生曲霉菌在生长过程中分泌产生的一种次级代谢产物，其他真菌如毛霉、青霉、镰孢曲霉等也能产生黄曲霉毒素[1,2]。黄曲霉毒素是一类结构相似的化合物的总称，其存在着多种异构体和衍生物。常见的黄曲霉毒素主要包括黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2(AFB1、AFB2、AFG1、AFG2、AFM1、AFM2)等[3]，黄曲霉毒素具有很强的毒性、致癌性、致突变性和致畸毒性,其中以黄曲霉毒素B1的毒性最大[4]，短期接触大量黄曲霉毒素能够引起急性毒性反应，包括发热、腹痛、呕吐等，严重者会出现肝脾肿大、肝区疼痛、皮肤黏膜黄染、腹水、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状[5]；……