产销行情

上海·2016年果市上半年回顾和下半年预测

本刊讯（特约通讯员袁亚祥）上半年果价变化频繁，1月市场平淡无热点，销售与价格都相对平稳；2月“春节”长假人们走亲访友，水果量价齐升，处于高位；3月节后降温家中清仓，市场购买萧条，行情属于稳中有降；4月清明节祭拜需求使得价格在短期内微升；5月万物复苏使得时令鲜果上市，争抢尝鲜，价格处于高端；6月春夏果集中上市量多，价格下跌。因此，上半年的水果行情一度被市民热议为：反复无常，降价成常态。谈及降价原因，业内人士分析认为，总体来说，这两年水果价格整体下滑，团体需求量下降，加上天气转暖后水果不耐贮藏；且随着科学技术的发展，设施农业的推进，不断有新鲜的水果上市，经销商的普遍观点就是，低价保本快销清理库存迫在眉睫。当然，鲜果价格不断下降的主要原因是近年来鲜果供应充足所致，主要表现在一是全国苹果主要产区，苹果增产，市场供应增加；二是物流运输便利，贮存技术提升；三是南方水果产区不断扩大，品种增多；四是我国扩大进口水果国后，国外水果流入。

上半年苹果价格表现下降，受苹果增产以及2014年产季苹果市场疲软等因素影响，苹果价格从收购价开始就出现大幅回落，陕西、甘肃、山东、辽宁等地出现果商入市谨慎、苹果销售缓慢等情况。业内认为，今年苹果价格是在前几年“高烧”之后的理性回归，有利于苹果产业结构调整升级。另外，有经济学家分析，宏观经济整体下行将影响水果消费，加上苹果出口减少、果汁企业产能调整等，苹果市场始终面临考验。一方面受宏观经济和消费市场需求不旺以及农产品价格通缩的影响；另一方面是受关税因素的影响，进口水果剧增；再者是质量参差不齐，特别是果农库存量大，分级不严，量价齐跌时，低价竞销，主观上干扰了市场销售，加速了价格的下滑。对于上半年度苹果价格下跌问题，专家普遍认为，价格并非单纯地下降，而是回归理性，回归合理。也警示果农向标准化、规格化、品牌化、冷链化方向发展，以质取胜，质量上去了，才能赢得市场。

虽然水果整体价格属于稳中有降，但时令鲜果价格还是偏高，4月底5月初，山东大樱桃的价格高到让人叹服，但随后各地樱桃普遍上市，货多价必跌。在上海农产品中心批发市场和一些水果连锁店内，一些新的品种，如青枣、杨桃、山竹、莲雾、榴莲、蓝莓等价格虽高，有意尝鲜的市民不在少数。在市区的一些小区水果连锁店里，枇杷、油桃、樱桃、草莓等30多种新鲜时令水果均整齐地摆在货架上供市民挑选。现在上海人堪称吃货，对于以前无人问津的一些热带水果，如榴莲、芭乐（番石榴）等也引起了一些消费兴趣。

和大部分水果价格下跌不同，上半年度香蕉价格始终居高，被定义为“蕉贵”。笔者在市场走访中发现，上半年普通香蕉零售价8元/kg左右，精品香蕉价格则在10元/kg左右。上海果品商业行业协会相关负责人说，今年之所以出现香蕉独贵现象，是受年初罕见的寒冷天气影响，广东、广西香蕉冻害严重，产量减少，海南香蕉价格“水涨船高”。同时，今年国内其他几大香蕉产区同时受冻，产地货源供应量不大，香蕉批发价格上涨迅速。

据上海辉展进口水果批发市场、上海农产品中心批发市场的信息，上半年的进口水果价格也下降，就大樱桃货源丰富，价格比往年便宜不少，红提也是如此，这主要受到水果市场总体货源充沛的影响，尤其是在国产樱桃、枇杷、草莓、西瓜、甜瓜、油桃等时令水果纷纷上市的冲击下，进口水果处于消费淡季，供需基本平衡，价格稳定。10年前上海全年的进口水果也只10 万t左右，现在已经达到了100万t，并且呈现不断增多的趋势。

因此，上半年水果产销特点：一是各品种水果价格高低不均。与2015年同期比较，香蕉价格一直处于高位，苹果价格时高时低，最终以低为主。二是水果量明显供过于求。通过对上海农产品中心批发市场等单位的水果销售情况看，今年1—6月，本市水果供给品种丰富，货源充足，这里面既有国产水果的较大份额，又有进口水果，基本没有出现断档、缺货及价格明显异常的现象，价格上下属于平稳当中的波动。三是全国水果面积稳中有升。今年1—6月上海市水果新栽面积基本上维持2015年同期水平，且又新增了一些稀有品种，生产总体上还算不错。

下半年的第三季度随着天气炎热，梅雨过后的高温，西瓜开始大量上市，其销量也将有所增加，此时已有伏苹、早熟鲁傲、嘎拉等苹果陆续应市，加之各种葡萄、早熟梨等的提前上市，特别是西瓜、哈密瓜、葡萄、蜜梨和水蜜桃将成为第三季度市场的主角；但由于夏季水果不宜长时间保鲜，交易品种仍将出现明显减少的局面，果价也会随着货源的增减而上下。9月中后期，随着“中秋”“国庆”双节的到来，也迎来水果的黄金采收季节，将会给市场带来丰富的水果品种，届时会有江西赣南脐橙，湖南石门蜜柑和湘西蜜柑，新疆苹果、香梨三大传统类水果将持续占据交易主导地位，第四季度水果价格不会出现大的上涨，进口水果常态化会进一步拓展市场交易品种，整体市场的交易将会保持良性循环，进一步拉低水果的价格。特别是秋冬季的大宗水果苹果和晚熟梨及柑桔的集中上市，果价会再度走低。预计，下半年总体果价会有所下降。因此，下半年水果市场竞争，说到底还是质量、品牌和价格的竞争。对于有可能出现的低端果品滞销、中高端果品俏销的新现象，专家分析认为，随着消费者质量安全意识的进一步提高，安全、优质的高端农产品市场增速明显，会出现俏销势头。特别是有机产品和特供产品，由于建立了比较完善的质量管理和控制体系，会更加受到消费者的追捧。

下半年果实主要特点预测：一是果品结构应季调整，时令商品或成新宠。下半年由于台风等诸多自然灾害的频繁侵袭，时令水果的上市成了未知数，市场供应一般以外地货调节，届时只要口感好，时令鲜果上市肯定会带动市场人气，这对调整果市品种结构有关键作用。二是果品价格仍会摇摆，局部升高，总体下降。水果供应和销售靠天气，天气正常，供应和销售就稳定；反之就会出现摇摆。因此，当外地水果大量入沪时，价格就变得相对“亲民”，如果天气出现异常，可能会出现价格的曲线上涨，但只是局部，总体不会升高。三是地产水果量增价稳，部分瓜果供不应求。下半年开始，地产葡萄、水蜜桃、黄桃、早熟梨等开始陆续上市，由于地产水果一般都是打造品牌的，走的是高端路线，都有相对固定的销售渠道，也有部分被发往外地，会出现供不应求的现象。四是整体交易稳步增长，小品种水果增量明显。从上半年的农副产品情况来看，水果价格总体上比蔬菜便宜，因此，很多家庭已经以水果替带蔬菜来实现餐桌平衡，这样必定导致水果销量的上升，尤其是小水果，消费增量。五是进口水果总量增加，个别品种向集散发展。以上半年的发展趋势，可以预测下半年上海进口水果到货量将会继续保持上升势头，个别品种向外扩散能力进一步增强。从品种上看，泰国龙眼、新西兰猕猴桃，美国、西班牙、埃及脐橙，越南火龙果等是主要的热销品种，还有大樱桃、红提、榴莲等产地纷纷增加对中国的出口量，届时，市场上进口水果价格纷纷走“平民化”路线，不再“高高在上”，包装也多样化。

上海·精品8424西瓜量少价高

本刊讯（特约通讯员袁亚祥）进入夏季高温，西瓜成了热销，笔者在市场走访中发现，现在消费者最喜欢的南汇8424品牌西瓜已是价格高涨。上海果品商业行业协会相关负责人告诉笔者，目前外地入沪的西瓜都一般，品质不是很好，口感与南汇品牌8424西瓜相比，相距甚远，因而成就了浦东南汇的绿妮牌、桃咏牌8424精品西瓜，以及金山的小皇冠、多利升西瓜的高价跳出，售出价高达每10～16元/kg，中等的也要8～10元/kg，由于数量少，价格普遍比往年有较大的上涨幅度。据悉，今年西瓜从育苗开始，上海市农业委员会就提出了凡本土上市的西瓜需贴上二维码，方便消费者鉴别本土西瓜与外来西瓜，之后由上海市农业技术推广服务中心作技术指导，上海瓜果行业协会与上海果品商业行业协会进行推广宣传，因此，从目前沪郊本土西瓜上市情况来看，质量普遍提高，且均贴有二维码。南汇绿妮专业合作社的一名社员说，为了提升质量，全体社员都通过加强田间管理、增施有机质肥料，以及其他辅助措施来确保西瓜生长过程中所需要的积温和营养，促其生长时间满足西瓜糖分转化，从而使上市的西瓜达到高品质，贴上二维码接受消费者的检验。

上海辉展进口水果批发市场蔡先生说，目前，沪郊精品8424西瓜很“牛”，价格已经等同于进口水果了，这不，市场内特供商家时，客人指定要南汇8424品牌西瓜，由于货源紧张，他们不得不提前预约才能拿到货。笔者在浦东南汇新场镇桃咏桃业专业合作社看到，买瓜要电话预约，为的是只有达到规定的质量标准才能送出，决不允许一个孬瓜流出，二维码就是“身份证”。上海果品商业行业协会相关负责人分析说，如果今后一段时间不出现强降雨，只要天气正常，预计再过一周沪郊本土的二藤瓜可望迎来大批量上市，其价格将会出现小幅的回落。业内人士提请市民注意，时下在一些马路摊点出售的所谓南汇8424西瓜，价格3.60～5元/kg，绝大多数属于外地入沪的普通西瓜，请认真辨别。

广西·2016年上半年水果产量达258万t

本刊讯（特约通讯员钱开胜）笔者从7月7日在广西柳州市召开的广西全区水果生产暨夏季果园管理培训会上了解到，上半年广西水果实现“四增”：一是水果面积123万hm2，增加6.54 万hm2，增长5.6%；二是水果产量258万t，同比增加34.6万t，增长15.8%；三是产值60.1亿元，同比增加7.3亿元，增长13.8%；四是价格增，从上市的夏橙、桃、李、梨、荔枝、杧果的产地价看，均同比大幅增长。本次会议提出，各级水果部门要重点结合各地现代农业核心示范区建设和精准扶贫工作，把水果产业做强做优，促进农民增收。近年来，广西大力发展特早熟、特迟熟、特优质“三特水果”，以“早”抢市场，以“迟”占空档，以“优”强竞争，实现错季平衡发展。6月14日，在第14届中国荔枝龙眼产销对接会上，广西一举拿下7 000万元的购销大单，签订意向性协议11个，金额1.22亿元。如今广西建立各类水果标准园150多个，水果良种覆盖率从10多年前的60%提高到当前的90%。根据规划，到“十三五”期末，广西水果产量将达到2 000万t，总产值700亿元，农民人均水果收入1 600元。

福建·永春岵山荔枝品质优受青睐

本刊讯 （特约通讯员陈世平）进入7月中旬，永春县岵山镇荔枝开始陆续成熟上市，颇受青睐，热销价扬。一方面，岵山镇今年荔枝质优味美、皮薄核小、肉厚汁多、清甜爽口，游客客商接踵而至；另一方面，今年是荔枝小年，岵山镇荔枝减产两成左右，预计今年荔枝产量约750 t，量减价升，目前产地荔枝售价达20元/kg以上。据悉，“岵山荔枝”是永春县地方特色名优水果，古时已闻名，载入宋朝《荔枝谱》。目前，岵山镇约有荔枝5万株，树龄100年以上的近2 000株。近几年来，岵山镇不断加强科技支撑，实施荔枝标准化生产，并立足荔枝的深厚文化底蕴，积极举办荔枝文化旅游节，大大提升了岵山荔枝的知名度和美誉度，从而掀起了荔枝采摘游热潮。当前，岵山镇荔枝产业充满活力，成为了该镇一项富民产业。

福建·苏阳杨梅质优畅销

本刊讯 （特约通讯员陈世平）6月16日，福安市赛岐镇举办了 “2016赛岐苏阳杨梅文化节”，拉开了该镇苏阳村杨梅大量上市的序幕。据悉，今年赛岐镇苏阳杨梅产量可达3 000 t多，且所产杨梅果大核小、汁多味甜、品相好、耐贮运，颇受市民和周边游客青睐，也吸引了许多客商前来收购，全镇苏阳杨梅呈现销售顺畅态势，预计产值逾3 000万元。苏阳杨梅是赛岐镇区域特色水果，以其优异品质而享誉省内外，该镇现有种植面积达300 hm2，已成为当地农业支柱产业之一。近几年来，赛岐镇通过开展技术培训、成立专业合作社、建设生态果园、推进标准化生产、举办苏阳杨梅文化节、打造“苏阳红”品牌，使苏阳杨梅走上了规模化、标准化、品牌化之路。2010年，苏阳杨梅被中国杨梅协会评为“中国十大精品杨梅”；2015年，苏阳杨梅被农业部列入《2015年度全国名特优新农产品目录》。

福建·建宁举办黄花梨网销大赛

本刊讯（特约通讯员陈世平）为探索网络促销黄花梨新模式，增加果农收入，建宁县商务局组织开展了黄花梨网销大赛。经过宣传，吸引了本地网商、外地网商以及苏宁、京东等各大网站平台的加盟，成为黄花梨的销售主体。据悉，此次黄花梨网销大赛共有300多个销售个体，40多家网站、电台参赛。销售时间为期40天，从6月23日起售，8月1日截止。网销大赛结束后，将根据销售数量评选出“销售之星”和个人奖、企业奖。据介绍，此次黄花梨网销大赛严把质量关，实行统一品控（品质控制）、统一包装、统一发货、统一售后，网销商只需要负责卖货，货源、品控、包装、发货及售后工作都交给专业团队负责。在6月23日网销首发当天，共售出黄花梨3 800多件。目前，网络订单持续不断增加。建宁县是“中国黄花梨之乡”，现有黄花梨种植面积7 000 hm2，预计今年黄花梨产量逾8.5 万t。近几年来，建宁县实现了黄花梨标准化生产，所产黄花梨果大美观、脆甜多汁。

福建·建瓯葡萄畅销国内外

本刊讯 （特约通讯员陈世平）进入7月，建瓯市葡萄大量成熟上市，呈现产销两旺态势，不仅产量有所增长，今年预计可达4万t，而且品质优 （近年来获得国家绿色食品认证和全国优质葡萄评比金奖），畅销国内外，游客和客商纷至沓来，争相采摘、收购，果品销往上海、福州等大中城市，还出口到新加坡、印度尼西亚等国家，预计到8月出口量可达200 t以上。据悉，近几年来，建瓯市把葡萄产业作为重要农业产业来发展，坚持扩大规模和提质增效并重，通过成立葡萄协会、开展技术培训、引进优新品种（巨峰、夏黑、红地球、美人指、京亚等）、实施标准化生产、推行设施栽培、采用绿肥套种、建设葡萄风情园区、打造品牌、融合乡村旅游、探索推广一年两次结果技术，不断做大做强葡萄产业，提升葡萄产业整体水平。目前，建瓯市葡萄种植面积达2 000 hm2多，年产值达3亿元，葡萄产业已成为该市农业支柱产业之一。

陕西·城固葡萄质优价扬

本刊讯7月中旬，城固县地产葡萄陆续开园上市，夏黑出园价16～20元/kg，与上年同比销售价格稳中有升。城固葡萄的栽培品种以7月中旬成熟的夏黑和8月初成熟的户太8号为主，颗粒饱满、酸甜适口、品质极佳，一串串玛瑙般的葡萄十分诱人，前来购买的客户络绎不绝。长期以来，城固葡萄因种植历史久，生产水平高，在汉中当地颇具盛名。从7月中旬成熟上市到8月底销售结束，连年夏黑平均售价12～16 元/kg，户太8号平均售价10～14元/kg，在当地市场供不应求。

近年来，城固县抢抓机遇，依托优越的自然条件和良好的地理环境，结合美丽乡村建设和城镇化、乡村游、农家乐发展，积极引导群众在水源丰富、交通便利的适宜地块发展葡萄种植，并组织技术人员走进田间地头，积极推广葡萄优质高效栽培技术，以手把手、面对面的方式讲解葡萄修剪、施肥、病虫害防治技术，及时纠正不科学的种植管理方式，鼓励果农在种植过程中坚持施用有机肥，采用物理方法治虫，不使用催熟药剂，保证生产的葡萄味道独特，甘甜爽口，深受消费者青睐，成为夏季水果市场的佼佼者。截至目前，全县葡萄种植面积达180 hm2余，主要分布在崔家山镇、沙河营镇、文川镇、宝山镇、老庄镇、原公镇等地，年产鲜果4 000多t，葡萄种植已成为当地城郊群众增收致富的重要经济来源。

（王博）

安徽·砀山露地油桃价格低

本刊讯（特约通讯员葛德光）日前，笔者在砀山县露地油桃主产区的葛集、良梨、唐寨、李庄、赵屯、管庄等14个乡镇了解到，自6月中旬以来，中油4号、5号、9号、12号、16号、19号等品种相继成熟，大量上市。目前市场上销售的单果质量200 g以上的露地油桃3元/kg，单果质量150 g以上的2元/kg，同比大棚油桃价格降低80%左右。据分析，今年砀山地区露地油桃价格低的主要原因，一是露地油桃栽培简便，产量高，近年来该县栽培面积逐年增加，已突破1.4万hm2，年产量达到52.5万t。二是该县露地油桃同相邻的江苏、山东、河南等地成熟期基本一致，产品集中上市，供大于求，价格不易上涨。

山西·临汾青核桃抢鲜上市

本刊讯7月中旬开始，临汾市新鲜青核桃陆续上市，脱皮核桃市场零售价，优质的24 元/kg，一般品质的20元/kg左右；未脱青皮核桃零售价10～12元/kg。今年，临汾市新鲜青核桃销售有3个特点：一是销售价格普遍比上年稳中有降。今年临汾市核桃面积已发展到13.33 万hm2，比上年增加2万hm2，并且核桃生长季节风调雨顺，降雨量较常年多，花期也未发生冻害等自然灾害，产量高自然价格下降。二是优质核桃增加。近年来，临汾市大力发展核桃生产，在园地选择、规划设计、新品种引进、栽植、土肥水管理、苗木繁育、高接换种、整形修剪等方面都采取了标准化、科学化的管理措施，使全市所生产优质核桃比例不断扩大，今年上市的核桃中核大皮薄的优质核桃可占到总量的60%，明显高于往年。三是销售青核桃实行全方位服务。随着城乡居民生活水平提高，口味鲜嫩、营养丰富的鲜核桃也开始走入百姓生活；针对不同消费人群要求，有现场脱皮、现场破壳核桃仁或未脱皮的青核桃等销售方式，并且大多数摊点均配套核桃钳销售。

（赵玉山）

山西·运城盐湖温室冬枣反季上市效益高

本刊讯一般常规露地栽培的枣树始花为5月下旬或6月上旬，花期长25～30天。然而，笔者于6月19日在运城市盐湖区陶村镇石碑庄村鑫丰冬枣农场看到，来自山东省滨州市的客商郭建敏正在这里收枣。由于这里的温室冬枣上市时间与大田冬枣避开了，在市场上唱起了“独角戏”，售价90～100元/kg之间，鑫丰冬枣农场场主李新锋说，让冬枣进温室是从温室蔬菜上得到的启示，想提前上市，不和大田里的枣树争市场，做独家的好买卖。让冬枣住进温室，并不是容易的事，要用科学的管理技术来控制温度、湿度、肥力，还要防治病虫害。为此，从2012年经营冬枣温室起，李新锋就聘请山西农业大学和运城农学院的专家教授为科技顾问，对枣树管理进行现场技术指导，确保了一系列无公害管理措施的落实。现在，该农场有温室冬枣34 hm2，每667 m2产量在1 250 kg左右，收益6万～7万元。温室冬枣所产生的高额效益，吸引周边农民也搞起了冬枣温室栽植，目前已有近20 hm2进入盛果期。李新锋说，这几年他的冬枣销往各地，今年已有20多个客户来电联系，近期还有一批货要销往四川和湖北。采访中，客商郭建敏说，他所联系的那些超市每天需要冬枣1 500 kg，现在是供不应求。他来到这里已有六七天了，每天只能发走500 kg的货，根本满足不了市场的需求。

（王秋萍）

“国内动态”与“产销行情”栏目责任编辑：肖田