文/龙海平，张　放

统计分析

2015年我国苹果、梨及其加工品进出口统计分析

文/龙海平1，张放2

【导读】苹果、梨及梨罐头、苹果汁是我国出口较多的新鲜水果和水果加工品，其中，苹果曾是我国第一大出口水果，而苹果汁出口则一直高居全球之首。2015年我国苹果出口持续低迷，出口量仅83.34万t，出口额为10.32亿美元，同2014年相比，出口量减少了3.65%，出口额增加了0.45%，分别占我国出口干鲜水果总量和总额的27.23%和19.81%；苹果汁出口量小幅增加，达47.50万t，出口额5.61亿美元，同2014年相比，出口量增加了3.57%，出口额减少了12.00%，分别占我国出口果蔬汁总量和总额的84.67%和80.65%。2015年梨出口量大幅增加，达37.44万t，出口额达4.46亿美元，同2014年相比分别增加了25.94%和27.06%，分别占我国出口干鲜水果总量和总额的12.23%和8.55%；与此同时，梨罐头出口量继续回落，仅5.55万t，出口额仅5 840万美元，同2014年相比分别减少了4.08%和10.33%，分别占我国出口果蔬罐头总量和总额的4.20%和2.27%。

苹果、梨和榅桲 ［海关编码0808目所列商品，HS2012海关编码体系 （本文所列海关编码均采用HS2012编码体系）包括海关编码080810子目（苹果）、080830子目（梨）和080840子目（榅桲）3个子目］是我国出口量最大的一大类干鲜水果（四位海关编码。HS2012海关编码体系之前，梨和榅桲被合并到六位海关编码080820子目，因榅桲进出口数量极少，本文不再单列，凡涉及到的2012年之前的梨的进出口数据均含榅桲），占我国干鲜水果（海关编码08章所列商品。下同。）出口总量的1/3以上。2015年我国出口苹果、梨和榅桲的数量小幅增加，达120.77万t，出口额达14.78亿美元，同2014年相比分别增加了3.91%和7.22%，分别占我国出口干鲜水果总量和总额的39.46%和28.36%，同2014年相比分别降低了0.75个和3.56个百分点；与此同时，2015年我国进口苹果、梨和榅桲的数量大幅增加，进口量和进口额双双创历史新高，分别达9.55万t和1.60亿美元，同2014年相比分别增加了168.79%和181.99%，分别占我国进口干鲜水果总量的2.20%和2.65%，同2014年相比分别提高了1.28个和1.55个百分点。我国进出口的苹果与梨加工品主要是苹果汁［包括白利糖度值≤20的非浓缩苹果汁（海关编码200971）和其他苹果汁（海关编码200979）］和梨罐头（海关编码200840），而且以出口为主，出口量远远大于进口量。2015年我国出口各类苹果汁47.50万t，出口额5.61亿美元，同2014年相比，出口量增加了3.57%，出口额减少了12.00%，分别占我国出口果蔬汁总量和总额的84.67%和80.65%；进口各类苹果汁4 774 t，进口额446万美元，同2014年相比分别增加了73.83%和38.90%，分别占我国进口果蔬汁总量和总额的4.47%和2.14%。

一、出口

鲜苹果近年我国鲜苹果出口持续疲软，2015年出口量继续小幅减少，仅83.34万t，出口额则小幅增加，达10.32亿美元，同2014年相比，出口量减少了3.65%，出口额增加了0.45%，分别占我国出口干鲜水果总量和总额的27.23%和19.81%，同2014年相比分别减少了2.70个和3.99个百分点。其中，出口量属近10年较低水平，仅略高于2006年的出口量，而出口量占我国出口干鲜水果总量的比重也为近10年最低（见图1）。2015年我国鲜苹果出口目标市场与上年相比变化不大，出口量在1 000 t以上的目标市场，同2014年相比仅少了塔吉克斯坦 （2014年出口量排名第21位），不过，对各目标市场出口的数量变化均较大 （见表1）。其中，对孟加拉国和泰国的出口量在10万t以上，合计达23.26万t，出口额合计达2.64亿美元，分别占我国出口鲜苹果总量和总额的27.91%和25.60%；对越南、俄罗斯、菲律宾、印度尼西亚、哈萨克斯坦、缅甸、朝鲜、印度、尼泊尔、马来西亚、中国香港、新加坡、斯里兰卡、阿联酋和吉尔吉斯斯坦等15个国家和地区的出口量在1万～10万t间，合计达57.41 万t，出口额合计达7.41亿美元，分别占我国出口鲜苹果的68.89%和71.76%。出口量排名第一的目标市场为孟加拉国 （上年排名第2位），但其出口额却排名第三；出口额排名第一的目标市场泰国 （上年排名第四），出口量排名第二；上年出口量和出口额均排名第一的目标市场印度尼西亚，2015年我国对其出口鲜苹果的数量排名降至第五，出口额排名降至第四。

图1　2006—2015年我国出口鲜苹果数量及其占出口干鲜水果总量的比重变化

表1　2015年我国鲜苹果（海关编码080810）主要出口市场分布

鲜梨近几年我国鲜梨出口波动较大，2015年出口量在2014年出口量大幅减少的情况下出现大幅增加，达37.44万t，出口额达4.46亿美元，同2014年相比分别增加了25.94%和27.06%（同2013年相比，出口量减少了1.84%，出口额增加了23.17%），分别占我国出口干鲜水果总量和总额的12.23%和8.55%。出口量在波动的同时，出口量占我国出口干鲜水果总量的比重也出现较大波动（见图2）。2015年我国鲜梨出口目标市场近60个，出口量在 1 000 t以上的有 20个（见表2）。其中，出口印度尼西亚、越南、中国香港、泰国、马来西亚、俄罗斯、菲律宾、印度、美国和加拿大等10个国家和地区的数量在1万t以上（均不足10 万t），合计达32.47万t，出口额合计达3.90亿美元，分别占我国出口干鲜水果总量和总额的 86.75%和87.62%。出口量排前3位的目标市场与上年一致，出口印度尼西亚的数量和金额最大，占我国出口鲜梨总量和总额的1/5左右；在出口量上万吨的目标市场中，仅出口俄罗斯的数量和金额出现不同幅度的减少，而出口其他目标市场的数量和金额均有不同幅度的增加。

梨罐头近十年我国梨罐头出口相对稳定，出口量基本上稳定在5万t以上。2015年我国梨罐头出口量在2014年较大幅度减少（减幅15.75%）的基础上继续回落，仅5.55万t，出口额仅5 840万美元，同2014年相比分别减少了4.08%和 10.33%，同出口量最高的2013年相比分别减少了19.19%和19.09%，分别占我国出口果蔬罐头（海关编码2008目所列商品）总量和总额的4.20%和2.27%，同2014年相比分别降低了0.08个和0.19个百分点，同2013年相比分别降低了0.79个（见图3）和0.42个百分点。我国梨罐头出口目标市场较多，2015年出口目标市场数量达70多个，但出口量在1 000 t以上的仅美国、泰国、德国、加拿大、日本、西班牙、英国和希腊等8个国家（见表3）。同2014年相比，少了荷兰、俄罗斯和法国等3个国家。对这8个国家出口的梨罐头的数量合计达4.80万t，出口额合计达5 058万美元，分别占我国出口梨罐头总量和总额的 86.56%和 86.61%。其中，出口美国的数量和金额最多，也是我国梨罐头出口唯一一个出口量上万吨的目标市场，出口量约占我国梨罐头出口总量的一半。

图3 2006—2015年我国出口梨罐头数量及其占出口果蔬罐头总量的比重变化

表3　2015年我国梨罐头（海关编码200840）主要出口市场分布

图4　2006—2015年我国出口非浓缩苹果汁数量及其占出口果蔬汁总量的比重变化

非浓缩苹果汁（海关编码200971）我国出口的非浓缩苹果汁很少（多数年份出口量占出口苹果汁总量的比重不到1%），而且近几年呈持续减少态势，2015年出口量仅 1 130 t（为近10年最低），出口额也仅132万美元，同2014年相比分别减少了59.49% 和76.65%，同出口量最高的2007年相比分别减少了90.04%和88.39%；分别占我国出口苹果汁总量和总额的 0.24%和 0.24%，同2014年相比分别降低了0.37个和0.65个百分点；分别占我国出口果蔬汁（海关编码2009目所列商品）总量和总额的 0.20%和0.19%，，同2014年相比分别降低了0.31个和0.54个百分点。出口量及出口量占我国出口果蔬汁总量的比重均处于近10年较低水平（见图4）。我国非浓缩苹果汁出口目标市场少且不稳定，2015年出口量最大的目标市场为中国香港，出口量达481 t，出口额为59万美元，同2014年相比分别减少了21.62%和25.66%，分别占我国出口非浓缩苹果汁总量和总额的42.54%和44.51%；出口印度尼西亚的数量居其次，达180 t，出口额达34万美元（2014年我国对印度尼西亚无出口非浓缩苹果汁记录），分别占我国出口非浓缩苹果汁的15.93%和26.08%；出口其他国家或地区的数量均不足100 t。2014年我国非浓缩苹果汁最大出口目标市场为美国，2015年仅对其出口48 t，出口额也仅5万美元，同2014年比分别减少了96.80%和98.97%，出口量跌至第5位，出口额则跌至第6位，占我国出口非浓缩苹果汁的比重分别仅为4.27%和3.44%，同2014年相比分别下降了49.88个和74.33个百分点。

其他苹果汁 （海关编码200979）近年我国出口的苹果汁99%以上是其他苹果汁 （以浓缩苹果汁为主），而出口量虽然有波动，但总体呈持续减少态势。2015年我国出口其他苹果汁数量在上年大幅减少的基础上虽然有小幅增加，达47.38万t，但出口额依然出现较大幅度减少，仅5.60亿美元，同2014年相比，出口量增加了3.96%，出口额减少了11.42%，同2013年相比分别减少了20.74%和37.63%，同出口量最高的2007年相比分别减少了54.04%和54.57%；分别占我国出口苹果汁总量和总额的99.76% 和99.76%，同2014年相比分别提高了0.37个和0.65个百分点；分别占我国出口果蔬汁总量和总额的84.47%和80.46%，同2014年相比，出口量所占比重提高了0.07个百分点，出口额所占比重则降低了1.10个百分点，同2013年相比则分别降低了3.26个和5.65个百分点，同2007年相比分别下降了 5.91个和10.62个百分点。出口量及出口量占我国出口果蔬总量的比重均属近10年较低水平 （见图5）。2015年我国其他苹果汁出口目标市场有60余个，主要出口目标市场与上年变化不大，其中，出口美国、日本、俄罗斯、澳大利亚、加拿大、德国、南非和土耳其等8个国家的数量在1万t以上，合计达42.94万t，出口额合计达5.05亿美元，分别占我国出口其他苹果汁总量和总额的90.63%和90.21%。出口美国的数量最大，也是唯一一个出口量在10万t以上的目标市场，占我国出口苹果汁总量一半左右的份额（见表4）。

图5　2006—2015年我国出口其他苹果汁数量及其占出口果蔬汁总量的比重变化

二、进口

鲜苹果 （海关编码080810）我国进口鲜苹果数量远远小于出口数量，而且起伏变化较大。2015年我国进口苹果数量在连续三年较大幅度减少、并创近十多年最低纪录后，出现大幅增加，进口量和进口额双双创历史新高，分别达8.76万t和1.47亿美元，同2014年相比分别增加了2.11倍和2.17倍，分别占我国进口干鲜水果总量和总额的2.02%和2.44%，同2014年相比分别提高了1.29个和1.54个百分点。尽管进口量创历史新高，但进口量占我国进口干鲜水果总量的比重则由于我国进口干鲜水果不断增加而提高不显著（见图6）。我国进口鲜苹果来源少，就只有智利、美国、新西兰、日本、法国、南非、澳大利亚和波兰等几个国家或地区，而且主要来自智利、新西兰、美国和法国等国。2015年我国从美国、智利和新西兰进口鲜苹果的数量在1万t以上，合计达8.23万t，进口额合计达1.36亿美元，分别占我国进口鲜苹果总量和总额的93.96%和92.72%；从法国和日本进口鲜苹果的数量在1 000 t以上，合计达4 289 t，进口额合计达908万美元，分别占我国进口鲜苹果的4.90%和6.19%。除了从法国进口的数量和金额有所减少外，从其他几个国家进口的数量和金额均有不同幅度增加，尤其是从美国进口的数量增加了21.47倍（见表5）。从近10年的进口变化看，我国进口苹果主要来自美国和智利，我国进口苹果总量的增减也主要是由于从这两个国家进口苹果数量的增减所引起的。

表4　2015年我国其他苹果汁（海关编码200979）主要出口市场分布

图6　2006—2015年我国进口鲜苹果数量及其占进口干鲜水果总量的比重变化

鲜梨（海关编码080830）我国进口鲜梨数量一直较少，2012年以前进口量大都只有几十吨至几百吨不等，2012年我国进口鲜梨的数量大幅增加，并一跃增至2 000 t以上，之后这几年进口量仍在不断增加。2015年我国进口鲜梨数量再次小幅增加，进口量和进口额双双创历史新高，分别达7 930 t和1 291万美元，同2014年相比分别增加了 7.47%和 25.43%，同2012年相比分别增加了2.20倍和2.40倍，同2011年相比分别增加了14.06倍和11.37倍；分别占我国进口干鲜水果总量和总额的0.18%和0.21%。2015年我国进口鲜梨来自美国、比利时、荷兰、新西兰、阿根廷、日本和意大利等几个国家和地区，又主要来自美国、比利时和荷兰，进口量分别达4 675、1 708和1 015 t，同2014年相比，从美国和荷兰进口的数量分别增加了29.54%和12.60倍，从比利时进口的数量减少了50.03%，分别占我国进口鲜梨总量的 58.95%、21.53%和12.80%；进口额分别达825万、219万和143万美元，同2014年相比，从美国和荷兰进口的金额分别增加了22.19%和10.07倍，从比利时进口的金额减少了21.89%，分别占我国进口鲜梨总额的63.93%、16.97%和11.10%。从其他国家或地区进口的数量均只有几百吨几十吨甚至几百公斤。

梨罐头 （海关编码200840）我国进口的梨罐头数量较少，近几年进口量最多时也仅200 t多，且年度间起伏较大。2015年我国进口梨罐头141.45 t，进口额23.38万美元，同2014年相比分别增加了3.39倍和1.78倍，分别占我国进口果蔬罐头总量和总额的0.10%和0.06%。2015年我国进口梨罐头来自美国、法国、西班牙、南非、韩国、德国和智利等10多国家和地区，从美国和法国进口的数量相对较多，分别达35.70 t和35.17 t，同2014年相比分别增加了21.68倍和22.65倍，分别占我国进口梨罐头总量的25.24%和24.86%；进口额分别为3.04万和6.23万美元，同2014年相比分别增加了7.13倍和13.98倍，分别占我国进口梨罐头总额的12.99%和26.63%。从其他国家或地区进口的数量均在30 t以下。

非浓缩苹果汁 （海关编码200971）我国进口的非浓缩苹果汁数量相对较少，不过，自2009年以来，进口量持续增加，进口需求趋旺，而且也是我国进口最多的苹果汁。2015年我国进口非浓缩苹果4 542.84 t，进口额418.33万美元，同2014年相比分别增加了 82.19%和54.55%，同2009年相比分别增加了11.71倍和9.41倍；分别占我国进口果蔬汁总量和总额的4.25%和 2.00%，同2014年相比分别提高了1.99个和0.93个百分点；分别占我国进口苹果汁总量和总额的95.15%和93.87%（双双创历史新高），同2014年相比分别提高了4.36个和9.51个百分点。进口量和进口量占我国进口果蔬汁总量的比重均创历史新高（见图7）。2015年我国进口非浓缩苹果汁来自塞浦路斯、波兰、美国、德国、泰国、意大利、马来西亚、土耳其、希腊、西班牙、澳大利亚和法国等40余个国家和地区，其中，从塞浦路斯进口最多，达1 583.60 t，进口额达87.89万美元，同 2014年相比分别增加了70.65%和44.49%，分别占我国进口非浓缩苹果汁总量和总额的34.86%和21.01%；从波兰、美国、德国、泰国、意大利、马来西亚、土耳其、希腊、西班牙、南非和澳大利亚等11个国家进口的数量在100～400 t间，合计达2 181.20 t，进口额合计达250.95万美元，分别占我国进口非浓缩苹果汁的48.01%和59.99%；从其他国家或地区进口的数量均不足100 t。

表5　2015年我国进口鲜苹果（海关编码080810）主要来源地分布

图7 2006—2015年我国进口非浓缩苹果汁数量及其占进口果蔬汁总量的比重变化

其他苹果汁 （海关编码200979）我国进口的其他苹果汁数量更少，而且很不稳定，占进口苹果汁的比重也很小。2015年我国进口其他苹果汁数量和金额均出现不同幅度减少 （这也是自2011年以来首次减少），分别为231.34 t和27.31万美元，同2014年相比分别减少了8.54% 和45.55%，同2011年相比分别增加了3.37倍和81.29%；分别占我国进口苹果汁总量和总额的4.85%和6.13%，分别占我国进口果蔬汁总量和总额的0.22%和0.13%。2015年我国进口其他苹果汁来自乌克兰、波兰、俄罗斯、意大利、日本、乌兹别克斯坦、新西兰和美国等近20个国家和地区，其中，从乌克兰进口最多，达148.28 t，进口额达12.93万美元，同2014年相比分别增加了4.52倍和3.83倍，分别占我国进口其他苹果汁的64.09%和47.35%；从其他国家或地区进口的数量基本上都不足20 t（仅从波兰进口的数量突破20 t，达20.80 t）。

总体来看，我国鲜苹果、鲜梨出口市场主要集中在邻近的东南亚、中亚及原苏联地区，对传统出口市场依赖程度较高。如鲜苹果出口，俄罗斯曾长期稳居我国鲜苹果出口第一大市场，2009年以前，我国出口俄罗斯的鲜苹果数量持续增加，由几万吨逐年增加至20万t以上，而我国鲜苹果出口量也在2009年达到历史最高；2009年开始，我国出口俄罗斯鲜苹果数量不断减少，到2014年已跌破10万t，俄罗斯也从我国鲜苹果出口第一大目标市场跌至第4位，而2010年以来我国鲜苹果出口量也呈持续减少态势，同2008年相比，2015年我国出口俄罗斯鲜苹果数量和我国鲜苹果出口总量分别减少了63.76%和27.74%。同俄罗斯一样，近几年我国出口印度尼西亚和哈萨克斯坦等传统市场的鲜苹果数量也呈减少态势。与此同时，新市场开拓虽取得一定成效，但大都不稳定，难以扭转我国鲜苹果出口持续萎靡的态势。如孟加拉国和印度两个国家是近几年我国鲜苹果出口增加比较明显的两大目标市场，其中，出口孟加拉国的数量由本世纪初的不足1万t增加至10万t左右，孟加拉国在我国鲜苹果出口目标市场中的排位也由第15名以后升至第1位；出口印度的鲜苹果数量前几年呈稳步增加态势，但近两年又连续大幅减少，印度在我国鲜苹果出口目标市场中的排位由20多名升至第2名，2015年又跌至第10名。我国鲜梨出口市场主要集中在东南亚地区，尤其是印度尼西亚和越南对我国鲜梨需求量较大，对我国鲜梨出口的影响也较大，只要两国需求不发生太大的变化，我国鲜梨出口有望徘徊在40万t左右。我国苹果汁和梨罐头出口市场主要是欧美发达国家及邻近的一些亚洲国家。受出口目标市场经济不景气等诸多因素的影响，近几年我国苹果汁出口不断减少，目前我国苹果汁出口已基本探底，如果全球经济不再进一步恶化，未来几年我国苹果汁出口有望保持稳中略增态势。近几年我国梨罐头出口虽然相对稳定，但因对美国市场出口量大、所占比重较大，出口依赖程度较高，而美国对我国梨罐头的进口需求已基本饱和，我国梨罐头出口美国的数量难有较大提升，因此，在其他市场需求不发生较大变化的情况下，我国梨罐头出口量将会在6万t左右小幅波动。与此同时，随着国内经济形势趋好，我国对鲜苹果和鲜梨的进口需求有可能进一步增加，其中，来自美国、智利和新西兰等地的高品质苹果将继续占据我国进口鲜苹果绝大部分市场份额，来自美国、比利时和荷兰等欧美国家的西洋梨将成为促进我国鲜梨进口消费的主力军。我国是全球最大的梨罐头与浓缩苹果汁生产国和出口国，我国对梨罐头及浓缩苹果汁的进口需求不可能有较大的增加，但受原料果实加工适应性差等因素影响，我国非浓缩苹果汁产量小，进口量有望持续保持在较高水平。

责任编辑：董朝菊

1．四川省阆中市农牧业局（637400）；2.中国农业科学院柑桔研究所（重庆400712）

龙海平（1964—），男，农艺师，主要从事果业技术推广工作。

张放（1973—），编辑、记者。E-mail：zhangfang@cric.cn。

2016-07-20