刘念慈

内容摘要：韩国综艺节目里面蕴含着的文化性，比如饮食文化方面，服饰文化方面，韩语语言方面，礼仪社交文化方面等，都为第三产业提供了商业价值。它如何在轻松的氛围内潜移默化地进行文化思想灌输，值得思考和分析。

关键词：韩国综艺 RunningMan 文化性 文化灌输

电视综艺节目泛滥成灾的现下，韩国综艺仍然能占据着重要地位，并且不断推陈出新，吸引着国内外大众的视线。其中最为著名的是综艺《RunningMan》以及《超人回来了》，在亚洲颇具人气。其中《RunningMan》自2010年开播后，至今仍然有着非凡的魅力。作为“韩流”的代表节目，吸引着不同年龄段的观众的眼球。然而在其轻松愉快的氛围背后，不难窥见其有野心地文化输出。

一.RM对韩国饮食文化的宣传

从2010年至今，三百多期的《RunningMan》节目，除了美食特辑与每年最后一期的料理特辑，几乎每一期多多少少都会有韩国料理的出现，不论是作为奖励还是游戏道具。从城里到乡下，从局部到个体，《RunningMan》节目里不断传递给观众一个信息——韩国特色饮食料理的美味。

其中通过韩剧让人们熟知的便是韩国的辣白菜，不论是任何餐厅或者家常都会配备的附送小菜。RM的播出则让大家知道了韩国泡菜不仅只有辣白菜。韩国泡菜品目繁多，根据腌制泡菜时使用的主材料的不同，大体上可以分为泡菜类、泡菜块儿类、泡萝卜类、腌菜类、咸菜类、食醋类等。如果要细分，则远远超过一百多种。

RM2015年2月22期播出的“迎接新年-2015年料理大战”中的主题就是“韩国人的餐饮必需品——和泡菜组合的最棒的料理”。从RM将泡菜料理安排在新年料理特辑里来看，不难看出泡菜对韩国人的重要性。在这集我们知道了泡菜与各种食物都可以和谐搭配，如酸泡菜与济州岛黑猪肉是绝妙搭配，熬萝卜块泡菜味道比单熬萝卜味道更佳。

这些信息通过一个很有影响力的综艺传递给屏幕前的我们，让我们有了种吃的欲望，有机会有时间就想尝试一下。美食的诱惑促使我们问自己要不要来一次说走就走的旅行？

二.RM在服饰文化方面的引导

韩国服饰的流行已经不是一朝一夕的事情，“韩式”“韩版”也已经成为了服装样式的一种。喜欢韩范的女性们都会以最新的韩剧和韩国女星的穿着来了解韩国最新潮流。当然我们也不难看出现在的男性朋友们也在女性的影响下开始转变对自己穿着打扮的要求与审美。

而作为一个亚洲甚至全球都有着非常大影响力的综艺节目，RM中的七位主持人各自不同的穿着风格也不时地引导着韩国服装穿搭文化的生活化。我们不难发现每一期的RM播出后，都会有形形色色的RM周边产品的开始售卖，不管它是正品还是仿制，在明星效应的基础上，它们都有着非常广阔的市场。

今年年初，RM所属的韩国SBS电视台与Gmarket联合推出了《RunningMan》专属运动鞋，《奋斗在韩国》于其公众订阅号中尖锐指出“这是集体圈钱的节奏！”我们不难看出RM背后的商业价值，以及韩国政府对综艺娱乐文化在经济方面的有效利用。

三.RM对韩语文化的宣扬

对韩语文化的宣扬大致可以分成三个方面：韩国俗语、方言以及历史文化。

俗语文化方面，比如“吃冷粥”，是比喻非常容易做到的事情，相当于我们说的“小菜一碟”；“像黄豆芽蒸笼一样”，比喻密密麻麻。

方言方面，很多期的RM里面都有体现，比如为了获取食材，就要通过向海女学习方言的任务。这些都简洁又有力地介绍了韩国方言，生动又有趣地给观众留下深刻印象。

历史文化方面一直是通过问答任务进行，因为历史知识穿插在普通的主持词中会稍显奇怪。比如RM有一期汗蒸房拷问答题的环节，问“朝鲜时代的宫中用语‘鼻水’是指什么？”答案是“国王的鼻涕”。虽然浅显，但是能引发人的思考。

因此我们可以看出电子时代的当下，通过电视综艺的播出来进行潜移默化的文化灌输是非常简单的，不仅是因为施众安排的巧妙性，更是因为受众接受的主动性。

四.RM在社交礼仪方面的展示

中国作为一个古老的礼仪之邦，其礼仪性传承至今，为现代人所展现的实在是少得可怜。我们不说孝道这些核心的礼仪，就看我们身边的社交场所，插队、谩骂、斗殴，这些现象实在是令我们自己感到汗颜。反观韩国，他们的尊敬是毫无例外的，你比我年长，比我有经验，我就要对你使用敬语。我们看从韩国以练习生身份出道后又回国发展的那些偶像明星，非常懂礼貌。我想我们可能就是缺少了礼仪性的社会氛围，往大处想，可能是我们的社会真的还不够发达，我们国人的素质也还不够硬气。

由此我们也不难得出结论，《RunningMan》之所以可以受到大家如此的喜爱，是离不开他们节目自身的文化性的。这个在亚洲颇具人气的节目也很会利用人们对他的关注度创造对SBS电视台的商业价值，往大了说也是增加了韩国整个国家的人气和知名度。不仅可以将韩国各个方面的文化进行宣传与输出，并且能够带动整个国家的经济发展，这也与韩国“文化兴业”的国策是密不可分的。

（作者单位：宁波大学）