■ 李明 程霄玲 （金华市水产技术推广站）

金华地区大鲵养殖技术概述

■ 李明 程霄玲 （金华市水产技术推广站）

大鲵俗称“娃娃鱼”，为国家二级保护动物。在本世纪初期，因大鲵具有良好的经济价值和市场潜力，在我市得到快速发展。其中义乌市永强公司从上世纪90年代开始驯养，目前存池量450万尾，年繁殖能力近100万尾，是全国最大的驯养繁殖企业。

现我市共有大鲵驯养单位11家，大鲵的存池数量500万尾、年繁殖能力100多万尾，居全国前列。通过对我市大鲵养殖技术的研究，现将主要技术总结如下：

1 养殖环境

大鲵对水温、水质及环境有着较高的要求。最适水温为16℃～22℃，耐低温不耐高温，养殖过程最高不易超过27℃。水质要求清新无污染，pH值6.5～7.5，溶解氧大于7.0mg/L，环境安静，远离喧闹，生态环境良好。环境水质同时要符合《GB/T 18407.4 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》和《GB3838地表水环境质量标准》。

金华市地处浙江中部，格局为“六山一水三分田”。境内钱塘江水系穿流而过，水库、山塘星罗棋布。水质清新，水体相对独立，污染少，非常适合大鲵养殖。我市大鲵养殖场大都建在水源丰富的山区或水库下游，水源充沛，环境条件优良。

2 养殖设施

2.1 养殖池

养殖池宜设置在可遮光且通风的建筑物或山洞内，光照度低于500 lx，以砖石结构或混凝土结构，形状以长方形为宜。水泥嵌缝，池壁、池底用水泥浆抹平滑或贴瓷砖，池底整体向排水口方向倾斜，倾斜度为1.5%～2.0%，池壁顶端向内伸出10cm。由于娃娃鱼在饵料不足、极度饥饿时有恃强凌弱、以大欺小、自相残杀习性，因此养殖娃娃鱼需要根据个体大小分别建设稚鲵池、幼鲵池和成鲵池。……