■ 《当代水产》庞涛 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

4加州鲈存塘同比增30%，投苗减少30%，苗价被腰斩

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今年上半年，受到天气、终端消费以及存塘量的影响，在珠三角的特种鱼价一直是乌云密布，除了黄颡鱼的市场比较理想之外，大部分品种鱼行情都不乐观，加州鲈也是其中之一。4月，珠三角地区加州鲈行情一直处于低谷。加州鲈低迷的行情主要受到哪些因素的影响？《当代水产》杂志社记者对此展开了调查。

加州鲈

存塘量同比增30%，鱼价在9.5元/500g徘徊

目前（4月中旬）珠三角加州鲈仍有一定的存塘量。据调查了解，南海九江加州鲈存塘量达到50%，顺德勒流、杏坛存塘量30%左右，乐从存塘相对少，基本上已经清塘。

广东新威水产科技公司总经理马大忠认为，现阶段加州鲈库存量比往年同期增加30%左右。

广东省省级鳜鱼良种场负责人曾庆平更是直言，相比往年同期，4月中旬珠三角加州鲈存塘量增加一倍。“因为去年其他淡水鱼行情低迷，很多人转养加州鲈，投苗人数增加了1/3，导致今年旧鱼存塘量增加。”曾庆平解释道。

存塘量大，必然导致价格的下跌，据悉，现阶段存塘的加州鲈多为8两以上的大规格鱼，价格在9.5元/500g左右徘徊。“前段时间加州鲈价一度跌到8.5元/500g。要知道，去年同期8两以上的鱼价在11～12元/500g之间，相差太大了。”曾庆平感叹道。

时下处于加州鲈产卵高峰期，不少养殖户为了保住效益，都赶在加州鲈产卵前上市，造成集中出鱼，进一步拉低鱼价。

为什么养殖户都“谈卵色变”？佛山南海九江荣记鱼苗场场主郭荣高向记者介绍，一方面，加州鲈在产卵期吃料量增加，造成饲料成本的提高。此外，在产卵后加州鲈体重减轻，出鱼价格降低；另一方面，加州鲈产卵后体质明显下降，需要一段时间恢复，因此容易发病，增加了养殖户的养殖风险。

大部分人集中出鱼，也有一些养殖户继续存塘。据广东上上生物科技有限公司加州鲈事业部总经理陈进介绍，在九江和杏坛，部分养殖户为避开鱼价低迷期，打算在8月左右鱼价回暖再出鱼。“加州鲈价格的高峰期一般在8、9月，通常可以达到17～18元/500g（8两以上规格），但今年预计会低一点。”

投苗减少30%，苗价被腰斩

现阶段是加州鲈的产卵期，也是出鱼和投苗高峰期。但因受到低鱼价、存塘量大、天气等因素的影响，养殖户的投苗积极性不高。“目前珠三角地区加州鲈的投苗量相比去年同期会减少20%～30%。”郭荣高表示。曾庆平也持相似看法，认为今年的投苗量会下降30%。

但也有人认为这仅是当前的投苗情况，随着天气的进一步好转，后期还会有部分人投苗。“在珠三角，养殖加州鲈的积极性还是比较高的，只要鱼价保持在8.6元/500g（8两以上规格）以上，养殖户就能够盈利。目前的鱼价虽然不高，但养殖户还不至于亏损，要养的人还是会养。”陈进说道。

浙江东裕生物科技有限公司总经理吴华东也表示，“今年养殖品种不会有太大的改变，加州鲈的投苗量应该不会有明显的波动。”

昌泰水产的尤伟昌认为，加州鲈的投苗量将保持，但是目前面临的问题是鱼苗成活率太低。

“这段时间珠三角地区暴雨天气偏多，刚投下的苗大多都遭到损耗，顺德地区鱼苗的成活率只有20%左右。除了天气因素，也与孵化场亲鱼质量的下降有关。持续的暴雨过后，有的养殖户的鱼苗几乎全军覆没，幸存的苗量也不多。”尤伟昌说道。

除了投苗量降低之外，鱼苗价格也出现了大幅度跳水。据郭荣高介绍，由于养殖户要苗较少，其苗场苗价大幅下降。“去年1公分左右的苗250元/1万尾，今年只卖150元/1万尾左右，养殖户投苗热情不高，鱼苗才会便宜。”曾庆平向记者介绍道。

后市行情看好

尽管目前珠三角加州鲈养殖遭遇低迷，但不少人始终看好今后的行情。不少人认为，随着养殖户陆续出鱼，存塘量减少，价格会逐渐回暖。鱼苗方面，天气好转，雨水减少，鱼苗市场将步入正轨。

在饲料版块，陈进认为，随着饲料效果的逐渐显现，今年将会有更多的养殖户接受饲料投喂。吴华东估计，“今年珠三角整体的加州鲈饲料销量将会比去年增长50%。”

作为珠三角地区主要的淡水特种鱼，加州鲈随着各大饲料厂突破全程饲料投喂的瓶颈，开始受到更多养殖户的青睐。当下亟需解决的问题，除了是要养殖户改变投喂冰鲜的传统观念，还需养殖户错峰出鱼，避免陷入“低价陷阱”。