■ 姚仕彬（广东粤海饲料集团股份有限公司配方师）

黄颡鱼体色消失与恢复变化规律

■ 姚仕彬（广东粤海饲料集团股份有限公司配方师）

姚仕彬，苏州大学水产动物营养与饲料硕士，在读博士。现任广东粤海饲料股份有限公司配方师，熟悉华东各大品种鱼的营养与市场，对黄颡鱼的营养需求、病害防治及市场方面，较为熟悉。

黄颡鱼体色变化的确比较复杂，但也是有规律可寻。

记得2014年年底，在参加苏州大学叶元土教授倡办的每年一次“苏州大学水产动物营养与饲料实验室年会”时，有位同门师兄分享的黄颡鱼体色报告，PPT中出现的一张图片（图1）引起了我的注意。

图1 体色修复后个别体色变“花”的黄颡鱼

当时以为是偶然现象导致的体色变化，但随着体色研究的深入，发现这并非偶然现象（图2），应该是黄颡鱼体色修复所必然经历的一个过程。本文就上述图片展开分析，以及自己的猜想，仅供参考。

图2 另一例黄颡鱼体色修复后个别体色变“花”黄颡鱼

1 黄颡鱼体色组成

黄颡鱼体色组成基本为两种色调规律搭配组成，体色组成包括：黑色素细胞、黄色素。

1.1 黑色素细胞

根据研究资料，黑色素细胞在鱼体中有主要的色素带形式体现（图3），这对鱼体体色变化提供了极重要的指示作用。黄颡鱼中存在有2层黑色素细胞带，分别为黑色素带1与色素带2。黑色素带1位置为鱼体皮肤表皮层与真皮层之间，色素带2位置为真皮层与脂肪层之间。

图3 黄颡鱼黑色素细胞沉积位置图示（叶元土）