陶　佳, 杭义萍, 龚华清

(华南理工大学 化学与化工学院, 广东 广州　510640)



加速溶剂萃取技术分析谷物中的油脂含量综合研究型实验

陶佳, 杭义萍, 龚华清

(华南理工大学 化学与化工学院, 广东 广州510640)

从研究型教学的理念出发,开设了“加速溶剂萃取技术分析谷物中的油脂含量”综合研究型实验。阐述了实验选题的目的和意义、实验设计的原理、内容以及实验结果。该实验选题新颖、具有较强的实用性,学生的参与热情较高,能够帮助学生全方位学习实际样品的前处理的原理与分析方法,拓宽学生的视野,培养学生的工程意识。该实验样品成本较低、安全性较高,可作为大学综合化学实验进行推广。

谷物; 油脂含量; 综合性实验； 加速溶剂萃取

借鉴国内外高校开放实验教学的实践经验,在传统的实验内容以及学生所掌握的萃取实验理论知识基础上,设计了“加速溶剂萃取技术分析谷物中的油脂含量”综合研究型实验。本实验利用常见的谷物如花生、芝麻、大豆等作为原料,帮助学生掌握一种新型的植物油萃取技术——加速溶剂萃取,将经典实验与现代化技术结合,将实验内容与激发学生兴趣相结合,目的在于让学生掌握解决实际问题的一般方法,同时严谨的数据处理过程也有利于培养学生的科学素养。

1　实验的目的和意义

化学专业如何改革和调整,以适应新型人才培养的要求,成为了各大高校相关教育工作者的工作重点[1]。实验教学作为化学专业本科教学中的重要内容,是将理论知识与实践过程联系起来的重要纽带[2]。……