新知

肉吃多了容易缺钙

吃肉太多容易导致缺钙。其原因主要是过多的蛋白质会增加尿钙的排泄。有科学家研究发现，膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，但当膳食中蛋白质过多，钙的吸收率反而降低，而尿排泄钙增加，从而引起钙的缺乏。

研究证明，蛋白质摄入每增加50克，钙的排出量就会增加60毫克。所以，经常大鱼大肉的膳食习惯，容易阻碍钙的吸收。长期吃素的人，不妨适量吃一些蛋白质含量丰富的食物，比如肉、蛋等，就可以加速小肠对钙的吸收。其次，膳食中摄入过多的脂肪也会阻碍人体对食物中钙的吸收，因为脂肪酸会与钙结合形成不溶性的钙盐。而畜肉类中不但含大量蛋白质，同时也含有许多脂肪。

女性肥胖易出现听力丧失

一项新的研究发现，肥胖，尤其是腹部肥胖可能与听力丧失有关。

美国波士顿布莱根妇女医院的研究人员对6.8万名参与哈佛护士健康研究的女性进行了跟踪研究，从1989年至2009年，这些女性每两年要做一次有关健康与日常习惯的调查。研究结果显示，有1/6的女性表示在研究期间出现听力受损，与体重正常的女性相比，那些体重指数较高（30以上）或腰围较大的女性，出现听力问题的风险更高。

研究还发现，运动可以改变这种关系，当研究人员加入运动因子时，听力丧失的风险降低了。与每周行走不到1小时的女性相比，那些每周行走4小时以上的女性，其听力丧失风险降低了近15%。

晚育妇女不易患卵巢癌

美国研究人员最新发现，妇女晚生孩子可能会降低患卵巢癌的危险。……