常婧琦　刘璟璇

研究背景及路线

金黄色葡萄球菌是牛奶中常见的一种致病微生物，因此，能够上市的牛奶产品中不允许检出金黄色葡萄球菌。生鲜乳中金黄色葡萄球菌主要来源是奶牛场。虽然奶牛场会定时对奶牛本身和牛舍进行消毒，但还是避免不了金黄色葡萄球菌对生鲜乳的污染，这主要是因为金黄色葡萄球菌对牛场中使用的抗生素产生了耐药性。经查阅文献得知，金黄色葡萄球菌也是引起奶牛乳房炎的主要致病微生物，奶牛患乳房炎是金黄色葡萄球菌污染生鲜乳最主要的原因，会引起牛奶的腐败变质。因此，想要控制牛奶的奶源质量，就必须对金黄色葡萄球菌的耐药性进行研究。我们对北京某牛场的牛群进行随机取样，对其中的金黄色葡萄球菌进行了分离鉴定，以及耐药性的基因分析，建立了多重耐药性的耐药基因图谱，可以更快速、合理地对奶牛场的用药进行指导。研究技术路线见图1。

实验过程

样品采集

从北京某牛场牛群中随机选择奶牛48头，分别收集乳头涂抹样品（见图2）、牛乳样品及粪便样品等144份样品，将其放入冰盒中冷藏，带回实验室，保存备用。其中，乳房涂抹样品：使用无菌拭子擦拭奶牛乳头后置于无菌生理盐水中保存，共采集48份；生鲜乳样品：用温水清洗奶牛乳房并使用75%酒精棉球对乳头进行消毒处理，然后收集第3把后的奶样保存于无菌试剂瓶，共采集48份；粪便样品：使用无菌手套从牛的肛门处采集新鲜粪便，分别装入无菌蓝盖试剂瓶中保存，共采集48份。……