路庆东（贵州财经大学，贵州贵阳 550025）



茶叶生产管理监控网络信息技术平台构建

路庆东
（贵州财经大学，贵州贵阳 550025）

我国是茶叶的故乡，茶在我国有着悠久的发展历史，近年来随着经济的发展，茶叶作为一种保健饮品，越来越受到人们关注。茶叶是我国重要的出口产品，中国的茶叶在世界上的知名度很高，因此市场上对茶叶的需求量也逐渐加大，为了满足市场的需求，我国重视对茶叶的生产和管理，传统的茶叶生产管理模式已经不能适应市场发展需求。现在是信息化社会，茶叶的生产管理应向着规模化和自动化方向发展，更好的将网络信息技术应用于茶叶的生产管理中，最大限度的提高茶叶的质量和产量，实现茶叶的经济效益。构建茶叶生产管理监控网络信息技术平台对茶叶的生产以及管理有重要意义。

茶叶；生产管理；网络信息；技术平台

现在是信息技术快速发展的时代，信息技术改变着原有的生活方式和思维方式，网络信息技术的发展促进各行各业的升级和发展。近年来，信息技术在茶叶的生产、管理以及改变茶农生活等方面发挥着重要作用。茶叶生产管理实现信息化是现代化的标志，同时这也是茶叶发展的必然趋势，以网络信息技术为支撑，将传统的茶叶生产和管理建立在网络信息技术的平台上，把茶产业和信息化结合起来，构建茶叶生产管理监控网络信息技术平台，这是茶业发展的方向，也是当前茶叶生产管理的重中之重。

1　我国茶业发展现状

茶叶在我国已经有5000年的历史，我国的茶园面积在世界是第一位，约占世界茶园总面积的一半，是名副其实的世界产茶大国。随着我国加入世贸组织，我国茶叶出口速度明显加快，产品结构也发生了明显的变化，为了满足市场需求，我国增加了茶叶的种植面积。

现在全球一体化的进程不断加快，茶叶的采购方式和品种也随之改变，一些海外的超市或者经营茶叶的公司更倾向于从茶叶产地直接进口茶叶。中国茶叶的品质逐渐得到世界的认可，海外茶商拥有更多自主选择的权利。现在茶商采购茶叶的方式多样化，由单一向多品种转变，通常情况下实行多批少量的采购方式，茶叶的市场竞争变得日趋激烈［1］。

我国在茶叶竞争中占有绝对的优势，我国是茶叶的故乡，也是最早把茶推向世界的国家，中国无论是种茶、制茶还是茶饮、茶文化都有悠久的历史，现在中国的茶文化已经被世界认同，这为茶叶走出中国，走向世界创造有利条件。我国的茶叶资源非常丰富，茶的种类居世界之最，这是巨大的产品优势。茶的发展需要广阔的市场，国内和国外对茶叶需求量日益增加，这在很大程度上促进了茶产业的发展。

2　茶产业存在的问题

2.1从茶叶的生产和加工管理方面看，我国的茶叶生产规模过小，茶叶的生产加工方式过于落后，多是使用传统的加工模式，缺乏创新力。现在中国茶叶的市场需求巨大，而小型生产加工已经不能满足市场日益增长的需求，小农经营的生产管理方式严重影响我国茶业的发展进程。

2.2从销售方式来看，现在茶叶的交易方式比较落后，基本是沿袭传统交易模式，规模小，多实行自产自销的模式，不能形成规模化模式，现代茶叶的发展需要交易市场的推动，但是传统的茶叶市场交易难以带动茶叶的规模化和产业化发展［2］。

2.3从茶业的结构来看，现在我国茶业的服务系统并不健全，国外的茶商没有合理的渠道了解中国的茶叶情况，同样的国内的茶商不了解国外的茶叶需求情况，很容易出现有订单却找不到货源，有货源却找不到买主。茶商会面临一系列的问题，甚至找不到解决方法的途径，也没有专门的机构提供咨询服务。要推动中国茶业的全球化，必须建立网络信息技术平台，更好的实现信息交流，最终实现茶业的产业化和现代化。

3　茶叶生产管理监控网络信息技术平台构建

3.1用户界面的设计原则

封装性。用户使用信息系统，最直接的考虑是解决问题，系统的界面设计应简洁，掩藏内部的细节，集中精力完成任务。

可读性。系统的界面要清晰简洁，层次分明，合理布局，这样易于用户阅读，同时以最快的方式找到所需要的信息，节省用户的时间［3］。

反馈。用户在对系统进行操作的过程中，会出现操作错误，这时候系统应提供正确的操作方法，恢复正常状态，方便用户使用。

图形和文字的统一。在系统中使用图文结合的方式，可以更直观，易于用户理解。当内容不同时，可以选择不同的颜色和符号区别表示，增强图文的可读性。图文的合理安排，方便用户使用。

3.2茶叶生产管理信息系统数据库的建立

建立茶叶生产管理系统数据库要遵循一定的原则，信息数据库的建立主要是针对茶叶的生产管理监督，因此要有目的地收集与茶叶生产以及管理有关的数据。对所收集的数据进行系统的排列，综合的反应特定区域内茶叶的生产、布局、管理等情况，对生产管理中出现的问题易于分析和统计。建立信息数据库一定要建立在真实数据的基础上，遵循实事求是的原则。

4　茶叶生产管理监控网络信息技术功能模块分析

4.1系统维护功能

该模块主要包括数据进行录入、转换、维护、设置以及退出系统。主要用于数据的更新和管理，该模块具有很强的实用性，在一定时间内会更新数据资料，比如茶叶品种，茶叶的布局，茶叶的生产以及管理等数据，通常采用的输入方式是图形、属性以及图片数据。输入图形数据需要经过扫描生成AutoCAD的格式，在转变成系统软件接受的形式入库。图片数据要进行编辑处理，放入图片文件夹中，在录入过程中根据需要进行定位连接。属性数据在录入过程中需要参照数据字典或者代码进行录入。定期对数据进行编辑和更新，在具体的操作时要对相关数据进行备份，以免损坏数据库，影响系统正常运行。

4.2数据查询功能模块

该模块主要是查询空间和属性数据，包括条件、空间、文本查询以及替换文本。条件查询模块需要运用字段名或者运算符所组成的表达式进行查询，文本查询模块主要查询文本定位，文本替换是将查询到的本文内容替换为其它内容。

4.3应用分析模块功能

该模块是网络信息技术平台中一个重要的模块，主要包括适宜性评价、市场信息、选址咨询、茶叶制作、茶园布局、病虫害咨询、生产技术管理以及产量预测评估等，如图1所示。其中适宜性评价存在很多的模型，主要是利用系统中的土壤图、地形图，利用GIS软件的功能得到适宜性评价图。市场信息主要针对市场上茶叶的价格而言。选址咨询主要利用适宜性评价，找出适合茶叶种植的土地，也可以根据茶叶种植的具体要求确定具体种植位置。茶叶制作是针对茶叶制作的工艺以及技术。生产技术管理模块包括茶叶种植的整个过程，甚至是一些细节问题，比如茶园的建立、茶树的修剪、施肥管理等。病虫害咨询主要是预防茶叶生长或者生产过程中的病害和虫害。

图1　茶叶生产管理监控网络信息技术分析模块图

4.4数据输出模块

该模块主要用于输出地图、报表以及文字等，包括设置地图的符号、线形和文字的样式，地图、报表以及文字的版面。

4.5采购管理模块

该模块主要使用电子秤对茶青的质量进行称量，并测出其所含水分的百分比，对不同天气情况下茶叶的产量进行统计，并计算出干燥以及潮湿天气下茶叶的平均产量，将其作为系统数据，输入到网络信息技术平台，可以供用户随时查询。

4.6销售管理模块

这是网络信息技术平台中的关键性模块，主要是根据市场需求的情况统计茶叶的销售情况，为以后的统计提供理论依据，库存管理模块针对库存的情况进行统计，优化库存管理，可以综合管理茶叶的生产、采购以及销售情况。

4.7生产管理模块

生产管理模块主要是对出库和入库的管理，呈现原材料和成品之间的关系。茶叶的生产管理有很多的环节，茶叶要通过摊青、杀青、揉捻以及烘干等环节，这些过程都要实现信息化的管理。摊青的过程中，用精密电子秤对茶青进行称重，定时对样品进行抽样检查，当茶青的失水量在10%左右时，提取不同的茶青样品进行生产，此外，系统还可以自动记录室内外的湿度和温度及时间。在杀青的过程中，系统可以采集杀青滚筒内的温度和湿度，还可以采集杀青后茶叶的含水量。在摊凉过程中，系统主要采集摊凉的速度以及所需的温度。在回潮过程中，系统采集回潮机的温度以及速度，并记录不同情况下茶叶的回潮情况，在回潮结束后记录茶叶含水量。系统在揉捻的阶段记录时间，在烘干过程中系统记录烘干茶叶所需要的温度，并记录样本的重量。系统在整个生产管理环节对所消耗的材料都有系统的记录，并对所采集的数据进行分析，制定出最佳的茶叶生产管理工序，提高茶叶的质量。

5　茶叶生产管理监控网络信息技术的性能

茶叶生产管理监控网络信息技术使用成熟的功能模块，更符合茶叶的生产管理，能够针对不同的用户进行合理化的设计以及改进，整个系统所采用德尔模式在世界上较为先进，非常适合用于茶叶的生产管理环节。网络信息技术平台的建立具有良好的操作性，平台操作界面简明清晰，层次感强，在建立初期充分考虑各个因素，灵活性和方便性强。茶叶的生产管理之所以要实施网络信息技术，除了最大限度的利用信息技术外，还为了确保生产管理环节的安全性，建立监控网络信息技术平台可以保证系统的安全以及稳定性，保证有关数据的机密性，因为平台具有极高的安全性，在进入平台界面之后要通过口令和密码才能进入平台内部，并且系统会对数据进行备份。茶叶生产管理监控网络信息技术平台具有一定的扩展性，平台内的系统随时可以进行调整，对功能的改进、调整以及扩展都可以根据需要随时进行，极为方便。

现在市场对茶叶的需求量逐渐变大，因此茶叶的生产管理显得极为重要，将网络信息技术用于茶叶的生产管理中，最大限度地满足市场需求，促进我国茶产业的发展，进而带动我国经济的发展，因此，网络信息技术平台的构建具有重要意义。

［1］史晓慧.茶叶产业信息服务与质量评价模型研究［D］.湖南农业大学，2013.

［2］陈锦斌.基于RFID茶叶物流追溯系统设计与研究［D］.福建农林大学，2013.

［3］刘小虎，汪兴，吴蒙，王静.茶叶物联网系统的设计与实现［J］.安徽农业科学，2014（16）：5305-5308.

路庆东（1982-），男，山东定陶人，硕士学历，助教，研究方向：集成电路。