徐智明

“巧刀妙勺赛厨艺，中华美食占鳌头”，这是中、日、韩、泰、印、越、马来西亚等10多个国家近百位厨艺高手比赛后的结论。2015年夏，美国纽约时代广场隆重举办“亚洲美食节”，亚洲各国著名餐厅主厨强将纷纷登台献艺，现场表演各自绝活，展示了亚洲美食的无穷魅力与独特的人文情怀。主持人当场公布比赛结果：冠、亚、季军以及第四名均由中国餐馆夺得，而第五名及其后获奖者分别为泰、韩、日、印度等国餐馆。

我对美食向来情有独钟，又与美食有不解良缘。我和兄妹们自组旅美团，抵达纽约的次日，正值“亚洲美食节”开幕，在享受美味的同时大饱眼福，使这次赴美“探亲游”无意中增添了项目——味蕾之旅。

时代广场坐落于美国曼哈顿中心地带，最能反映美国典型的现代生活，每天有几十万各国人进进出出，故而号称“世界十字路口”。

我们一行刚进入百老汇的附近，已瞧见成排的洁白帐篷，中央用竹门，帐顶嵌有一个橙黄色风车，正随风悠悠旋转着。最吸引眼球的是典雅高贵、古色古香的中国展示厅，使人感觉似乎已穿越到盛唐时代，显现了唐朝古都的神韵与风采。尽管泰、日、韩、印度等国“美食展示窗口”设计花俏，五光十色，十分引人食欲，然而中华美食无论是色、香、味，还是形、式、器都更胜一筹。中国队的厨艺参赛者个个身怀绝技，精通“十八般武艺”。不管“展台”如何缤纷多姿，最实在的还是味道。

比赛当天，最引人注目和感兴趣的是中、泰厨艺赛手的个人擂台赛。……