郭婕王英姿孙秀梅张兆旺（山东省疾病预防控制中心，山东 济南5004；北京中医药大学中药学院，北京000；山东中医药大学，济南5004）



H PLC测定不同产地酒黄精中5-羟甲基糠醛含量

郭婕1王英姿2孙秀梅3张兆旺3
（1山东省疾病预防控制中心，山东 济南250014；2北京中医药大学中药学院，北京100102；3山东中医药大学，济南250014）

【摘要】目的：比较不同产地酒黄精中5-羟甲基糠醛的含量。方法：采用高效液相色谱法，色谱柱：Phenomenex-C18（150 mm×4.60 mm，5 μm），流动相：甲醇-0.05%磷酸水（5∶95）；流速1.0 mL/min；检测波长284 nm；进样量20 μL；线性范围：2.016～40.32 μg/mL（r=0.999 9）。结果：云南版纳、云南云龙、云南思茅、云南文山、贵州石阡、贵州安顺、贵州遵义、湖南沅陵、湖南怀化、安徽宣城等地酒黄精5-羟甲基糠醛含量分别为：2.127，2.244，2.076，2.312，1.975，1.951，1.930，1.845，1.878，1.649 mg/g。结论：不同产地黄精中5-羟甲基糠醛的含量差异明显，其中以云南文山产酒黄精中5-羟甲基糠醛的含量最高。

【关键词】产地；酒黄精；5-羟甲基糠醛；高效液相色谱法；含量测定

黄精为百合科植物滇黄精（Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.）、黄精（Polygonatum sibiricum Red.）或多花黄精（Polygonatum cyrtonema Hua）的干燥根茎，有补气养阴、健脾、润肺、益肾之功效［1］。既是药品又是食品。因其生品有刺激咽喉的不良反应，故需经炮制后供使用。黄精经酒制后，不仅可以消除刺激性，而且能增强补益疗效。现代药理研究发现黄精有明显的提高免疫系统功能、抗疲劳、抗衰老、降血糖、降血脂等药理作用［2-4］。实验研究发现酒制后黄精中5-羟甲基糠醛（5-HMF）含量增加明显，王永禄及曾林燕等对炮制过程中5-HMF含量改变进行探讨［5-6］。5-HMF在医药领域作为有效成分制备抗心肌缺血的心血管病药品，已被中国药科大学作为专利进行申请（申请专利号：CN97107191.8，公开号：CN1182589），这与现代研究中酒黄精对心血管的作用是相一致的。……