2016年6月27日，由世界中餐业联合会主办，世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会承办，益海嘉里餐饮发展冠名支持的“2016国际中餐青年名厨技艺展演”在中国国际展览中心圆满落幕。来自海内外的32位青年名厨，10位国内顶尖的糖艺、面塑、盘饰及面食技艺大师为各界嘉宾奉献了多场技艺展演。现场共展示了64道精美菜品，各界嘉宾和名厨们进行了亲切互动，了解了菜品制作过程，菜品所呈现的文化内涵，享受了视觉和味觉的双重盛宴。

作为首届厨师艺术节暨世界中餐业联合会成立25周年纪念活动的重要组成部分，本次国际青年名厨技艺展演展示了国际中餐发展成果，体现了现代中餐厨艺的发展方向，搭建了国际青年中餐厨师交流平台。活动得到了来自海内外餐饮行业嘉宾的一致好评，对弘扬中餐美食文化，提高中餐行业在国外市场地位起到了积极作用，活动现场发布了2016中餐新派热销菜品。