李玉鹏　年　芳　李爱科　王薇薇　陆　辉　王　丽

(1.甘肃农业大学动物科学与技术学院，兰州730070；2.国家粮食局科学研究院，北京100037；3.甘肃农业大学理学院，兰州730070)



近红外反射光谱技术评定棉籽粕营养价值和蛋公鸡代谢能

李玉鹏1，2年芳3*李爱科2王薇薇2陆辉2王丽2

(1.甘肃农业大学动物科学与技术学院，兰州730070；2.国家粮食局科学研究院，北京100037；3.甘肃农业大学理学院，兰州730070)

摘要：本试验旨在探讨利用近红外反射光谱技术测定棉籽粕常规营养成分含量和蛋公鸡代谢能的可行性。从全国范围内收集76个不同产地、年份、加工方式的棉籽粕样品，测定其常规营养成分含量，并通过蛋公鸡强饲试验测定其表观代谢能和真代谢能。随机选取定标集(n=56)和外部验证集(n=20)样品，建立近红外定标模型。结果表明：1)不同来源棉籽粕的营养成分和蛋公鸡代谢能变异较大，变异系数为2.52%～84.75%，其中水分、粗脂肪、粗纤维、表观代谢能和真代谢能的变异系数超过10%；粗蛋白质、粗灰分和总能的变异系数分别为9.58%、9.81%和2.52%。2)水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分和总能的定标决定系数为0.923 5～0.975 8，交互验证决定系数为0.824 7～0.930 3，外部验证决定系数为0.879～0.896；表观代谢能和真代谢能的定标决定系数为0.969 0和0.926 8，交互验证决定系数为0.917 0和0.905 7，外部验证决定系数为0.911和0.892。因此，常规营养成分和代谢能的定标方程均可用于日常分析。

关键词：近红外反射光谱；棉籽粕；常规营养成分；代谢能

我国是世界上最大的棉籽生产国，有巨大的植物蛋白质资源[1]，近年棉籽年产量均在4 000万t以上。……