闫阳　杨帆

摘 要：奶制品、黑木耳和大蒜中亮氨酸含量丰富，膳食中补充亮氨酸或者亮氨酸缺乏对脂肪代谢产生影响的作用机制涉及到酶、基因表达和中枢神经系统的调节，且存在明显的差异。本研究旨在探讨膳食补充亮氨酸和大鼠血糖浓度之间的关联性和一种可能机制，寻找预防和治疗Ⅱ型糖尿病的潜在靶点。本研究将健康雄性大鼠均分成三组（亮氨酸低剂量组、亮氨酸高剂量组、对照组），用不同浓度的亮氨酸溶液灌胃。通过对不同时期大鼠血糖浓度的检测，可以发现不同浓度亮氨酸溶液对大鼠糖耐量的影响；通过ELISA法可以分别检测出血液中胰岛素、胰高血糖素的表达量变化。进而推断亮氨酸发挥作用的一种可能机制。

关键词：亮氨酸；血糖；糖耐量；激素表达

1 研究背景和目的

随着人类生活水平普遍提高，糖尿病的发病率及患病人数增长迅速。饮食中存在一些能控制体重、改善血糖及脂代谢的有益物质，其中亮氨酸与糖尿病的关系正受到广泛关注。许多国内外的报道都表明：机体摄入等热量的高碳水化合物与高蛋白的食物相比，后者可以减少脂肪的蓄积，从而控制血糖血脂的水平。我们猜测这可能与蛋白质中的亮氨酸的含量和摄入有关。本题目主要意义在于研究亮氨酸的摄入与血糖浓度之间是否有关联，同时研究其可能的作用机制。

2 主要内容

1、大量的体内和体外试验研究表明，亮氨酸可以调节哺乳动物的脂肪代谢，主要表现在降低脂肪合成，促进脂肪分解。……