解玉怀，尚庆辉，古丽美娜，王英楠，张崇玉，杨维仁，张桂国

(1.山东农业大学动物科技学院，山东 泰安 271018； 2.新疆塔城市草原工作站，新疆 塔城 834700)



饲料添加剂植物多糖的生物学作用

解玉怀1，尚庆辉1，古丽美娜2，王英楠1，张崇玉1，杨维仁1，张桂国1

(1.山东农业大学动物科技学院，山东 泰安 271018； 2.新疆塔城市草原工作站，新疆 塔城 834700)

摘要：植物多糖是一类具有多种生物学功能的活性物质，作为功能性饲料添加剂被广泛应用于现代畜牧养殖业中，具有促生长、免疫增强、改善肠道健康、提高畜产品品质等多种生物学功能。本文综述了近年来在植物多糖生物学功能及作用机理相关领域的研究成果，并总结了其在畜禽养殖中的应用效果和存在的问题，为今后在此领域开展更广泛深入的研究提供参考。

关键词：植物多糖；肠道健康；抗氧化；免疫力；机理

Zhang Gui-guoE-mail：zhanggg@sdau.edu.cn

植物多糖是植物中存在的一类重要的生物活性物质，是由10个以上单糖通过糖苷键聚合而成的一种天然生物大分子，广泛存在于植物的根、茎、叶等组织器官中。枸杞(Lyciumbarbarum)多糖、黄芪(Astragalusmembranaceus)多糖、牛膝(Achyranthesbidentata)多糖等近百种植物多糖已经被分离纯化，并阐明了其部分生物学功能[1]。研究发现，水溶性植物源性多糖具有多种生物学功能，具有在一定剂量范围内提高动物生长性能、改善肠道环境、促进消化道形态发育、减少腹泻、抗应激抗氧化、增强免疫力、防衰老等多种生物学功能[2-4]。同时，植物多糖作为一种多功能的天然植物成分，具有来源广泛、在畜禽体内及畜产品中无残留、不产生抗药性等特点，研究开发其用作新型饲料添加剂，对于减少抗生素使用、提高畜产品安全、促进现代畜牧业的可持续发展具有重要的意义。……