孟昭群

火龙果色红似火，外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。火龙果还叫青龙果、红龙果、龙珠果、仙蜜果等。其光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以称为“吉祥果”。人们因食火龙果健康长寿，所以又叫长寿果。

火龙果的汁液对抑制病毒、肿瘤的生长等均有积极作用，又称“中国抗癌水果之王”。火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3～8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量胡萝卜素及花青素（红肉果品种最丰）。它集水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身，是一种绿色环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。

中医认为，火龙果性凉，味甘、淡，气清香，有清热润燥、化痰止咳的功效。火龙果的花可治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核；茎可治腮腺炎、疝气、痈疮肿毒；果肉具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、保健眼睛、增加骨质密度、控制体重、美容祛斑、解除重金属中毒、抗自由基、强身健体、防老抗衰等作用。

现简单介绍几种火龙果的保健功效。

解毒排毒：火龙果含有丰富的植物性蛋白，比一般果蔬的含量高，这种植物性蛋白是一种具有黏性、胶质性的物质，有很强的活性，蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，快速地将其包围，避免人体肠道的吸收，然后通过排泄系统带出体外，起到解毒排毒的作用。因此，常食火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。另外，它还有保护胃黏膜免受伤害的作用。

减肥瘦身：火龙果属于低脂肪、低热量，高膳食纤维、高粗蛋白的水果。纤维素是减肥必要的法宝，果肉中所含有的水溶性膳食纤维具有吸水膨胀的作用，可以在人体中产生凝胶状物质，令食物在胃中停留的时间加长，可以抵抗饥饿，引起饱腹感，对于想要短期减肥的人，火龙果可以代替主食。此外，火龙果可以减肥瘦身的第二个原因是它可加强整肠效果，能迅速清理肠道内废物，把体内的垃圾全都排出体外。火龙果不仅可清热消脂、减肥瘦身，还有预防大肠癌、结肠癌及降低血糖等功效。尤适于高血糖、高血脂、身体毒素堆积长期无法排出体外的肥胖人群。

预防贫血：火龙果中铁的含量非常丰富，比一般的水果都要高。铁是人体血红蛋白的主要原料，血红蛋白的功能主要是输送氧到各个组织器官，并把组织代谢中产生的二氧化碳运输到肺部排出体外。铁还是人体内氧化还原反应系统中一些酶及电子传递的载体，也是过氧化氢酶和细胞色素等的重要组成部分。铁缺乏可使血红蛋白含量和生理活性降低，引起携带的氧明显减少，从而影响大脑中营养素和氧的供应。人体长期缺乏铁，会发生缺铁性贫血，表现为食欲减退、面色苍白、心悸头晕、免疫功能下降、容易疲乏、注意力不集中、记忆力减退等。经常食用火龙果可以预防和辅助治疗贫血。

美白祛斑：火龙果含有丰富的天然抗氧化剂维生素C，有抗氧化、消除细胞内的自由基、抑制色素斑的生成；润泽肌肤、去皱清斑、美容美白皮肤；平衡皮质分泌、延缓皮肤老化等作用，具有很好的美白肌肤，消斑去皱的效果。常食火龙果，可滋养细胞，预防黑色素的沉淀，防治黑斑、雀斑，帮助面部皮肤嫩白红润，活化细胞，美化肌肤，提高人体免疫力，减缓肌体的衰老。脸上有色素斑的人，坚持食用火龙果，可以补充维生素C，使皮肤黑色素沉着减少，促进色素斑的消退，让皮肤变得光滑白皙，并可保持和增加皮肤的弹性。此外，还可预防坏血病、牙龈萎缩、出血、贫血、动脉硬化、肿瘤等。

润肠通便：火龙果果肉的黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物质，能有效地“润肠”、“滑肠”，有助于促进肠胃蠕动，帮助食物消化吸收，进而可以达到润肠通便的效果，对于长期便秘、肛裂和消化不良者都是很好的治疗食品。此外，还可调节血脂，清理血栓，维护视网膜提高视力，补脑健脑等。

抗衰防老：火龙果中含有丰富的花青素，是一种效用明显的抗氧化剂，能有效降低胆固醇，防止血管硬化，可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；还能抗氧化、抗自由基，有效抗衰老；还有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的发生以及防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。尤其对燥热咳嗽、痰多气喘有独特疗效。经常食用火龙果有防病强身，促进健康，益寿延年的作用。

最后，需要提醒的是，火龙果属于凉性果品，脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等的寒性体质者不宜多吃；女性在月经期间也不宜食用火龙果。