吴敏

听它的名字就凉快

烈日炙烤的夏日，看见冬瓜这个名字，便会有丝丝凉意袭来。冬瓜有许多别名，如：白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这里有一种比较靠谱的说法是：因为冬瓜老熟之际，身披一层白粉状的东西，酷似冬日里的白雪落于其上。就凭冬瓜这个凉爽的名字，人们也爱上了它。

更具魅力的是功效

冬瓜不仅名字给人以清爽的感觉，更具魅力的是它的食疗食养功效。

清热除烦 冬瓜性寒味甘，清热生津，辟暑除烦，在夏日服食尤为适宜。在很多比较炎热的地方，冬瓜熬制成茶水更是消暑解乏的必备良品。

利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

降脂降压 冬瓜中膳食纤维含量高，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。

防癌抗癌 防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒，在冬瓜中含量相当丰富。另外，冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

吃冬瓜莫削冬瓜皮

人们吃冬瓜往往都习惯把冬瓜皮削掉弃之，这实在是太可惜了。

冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素。吃冬瓜皮能清热利水消肿，尤其适用于湿热所致之小便不利等症，洗净后与红豆同煮，利尿消水肿的效果更佳。冬瓜皮还可治疗糖尿病，倘能坚持饮服冬瓜皮汤3～6个月，可使症状得到明显改善。

吃冬瓜时，别削去冬瓜皮，最好连皮一起炖，把冬瓜皮的营养和功效充分发挥出来。

抱只冬瓜好入眠

夏日的炎热让很多人夜晚难以入睡，电风扇和空调久吹又对身体不好，不妨试试用冬瓜解暑助眠。

把大冬瓜洗干净，放在床上，晚上热得睡不着觉的时候就摸一下，或者干脆抱着睡，1小时能降3℃体温，比空调风扇环保多了。

如果还嫌不够凉爽，可以把冬瓜放进冰箱冷藏一两个小时，需要的时候取出来，摸摸就有凉意，抱冬瓜睡觉感觉降温效果十分不错。

据专家说，因为冬瓜含水量较多，而冬瓜的表皮能够防止水分蒸发，进而可以吸收人体的部分热量，所以抱着冬瓜会让人觉得凉快。

两点提醒请记牢

一是，抱冬瓜睡觉虽然靠谱，但要注意冬瓜表皮上的绒毛一定要清洗干净，否则很有可能让自己的皮肤红肿影响健康。同时，如果要选择抱冬瓜睡觉，也一定要注意三四天就更换一次，以免冬瓜用久变坏掉。

二是，对于冬瓜的食用是有禁忌的。《食疗本草》说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。”《本草经疏》中说：“若虚寒肾冷，久病滑泻者，不得食。”所以，冬瓜是清凉性质的食物，火体人宜食，寒体人则不宜食用。