阿吾提·艾买尔，古力齐曼·阿布力孜，其买古丽·阿沙木，迪丽努尔·马里克

（新疆师范大学化学化工学院，新疆乌鲁木齐830054）

响应曲面法优化野蔷薇根多糖的提取工艺及抑菌作用研究

阿吾提·艾买尔，古力齐曼·阿布力孜，其买古丽·阿沙木，迪丽努尔·马里克*

（新疆师范大学化学化工学院，新疆乌鲁木齐830054）

利用响应曲面法优化野蔷薇根多糖的提取工艺，并对提取液进行抑菌活性研究。以野蔷薇根多糖得率为指标，采用单因素和响应曲面法对提取温度、提取时间、料液比和微波功率进行考察，优化最佳提取条件。采用平板打孔法和试管稀释法对野蔷薇根多糖进行抑菌实验。结果表明，野蔷薇根多糖的最佳提取工艺为提取时间22min，微波功率317W，提取温度81℃，料液比32：1mL/g，实测的多糖得率为6.10mg/g，与模型理论值基本符合。野蔷薇根多糖对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、奇异变形杆菌都具有较明显的抑制作用。模型可较好地预测野蔷薇根多糖的得率，响应面法对野蔷薇根多糖提取条件参数优化具有可行性。

野蔷薇根；多糖；响应曲面法；超声-微波辅助提取；抑菌作用

新疆维吾尔民间中常用药材新疆野蔷薇具有一定的健脾理气、养血调经、助消化等作用，广泛用于治疗胃功能失调、慢性气管炎、肠炎等多种疾病［1-3］。多糖是野蔷薇中最重要的活性成分之一，具有较高的药用价值。研究表明，多糖具有增强机体免疫功能、抗病毒、降血脂、抗肿瘤、抗辐射、抗氧化等作用［4，5］，甚至对艾滋病病毒有一定的防御功能［6］。……