谢洪玉

人们在进食时，适当进行一些文化娱乐活动，如听音乐、行酒令、观看歌舞表演等，能使精神振奋、心情愉悦，进而增加食欲，促进唾液、胃液分泌，以利食物消化吸收，于身心大有裨益。古代人很懂得这一道理，故早有“以乐侑食”之说。

歌舞伴饮 在我国，宴席间配以音乐的历史非常悠久。早在周朝，君王进食时，就以音乐助兴，宴席完后，还要在乐声中将剩下的食物送回厨房。《周礼·天官》有“以乐侑食，膳夫受祭，品尝食，王乃食，率食，以乐彻于造”的生动记述。

唐时，玄宗与后妃经常在兴庆宫内的龙池，举行宴会招待诸王。席间乐声欢奏，唐明皇喜爱羯鼓，声音最为高亢，而其他乐音相比之下则有些黯然失色。为此，诗人李商隐写道：“龙池赐酒敞云屏，羯鼓声高众乐停。”唐时宫廷最有名的歌舞节目为《霓裳羽衣曲》，据说该曲由明皇所作，而舞姿则以杨贵妃为最。大诗人白居易说他在元和年间侍候宪宗时，曾经参加昭阳殿里的宴会，非常喜爱这个舞蹈，其诗曰：“我昔元和侍宪皇，曾陪内宴宴昭阳。千歌百舞不可数，就是最爱霓裳舞。”

曲水流觞 “曲水流觞”是文人饮酒时的一种游戏活动，参与者坐于弯曲的流水两旁，酒杯放在船形的载体上，随水漂流，漂到谁的面前，就必须取杯饮酒并赋诗一首。

公元353年，书法家王羲之邀约亲友在绍兴兰亭修禊时，共41人参加笔会，一觞一咏，畅叙幽情。流觞活动后得诗37首，汇为一册名《兰亭集》，王羲之作序并书。这就是名扬千古的天下第一行书《兰亭贴》。……