卢家柱，赵贵宾，2，颉建明，何志学，赵常旭，杨 煜

（1.甘肃农业大学园艺学院，甘肃兰州 730070；2.甘肃省农业技术推广总站，甘肃兰州 730020；3.沈阳市园林规划设计院，辽宁沈阳 110006）

不同施氮量对茄子产量、品质及肥料利用率的影响

卢家柱1，赵贵宾1，2，颉建明1，何志学1，赵常旭1，杨 煜3

（1.甘肃农业大学园艺学院，甘肃兰州 730070；2.甘肃省农业技术推广总站，甘肃兰州 730020；3.沈阳市园林规划设计院，辽宁沈阳 110006）

为探究不同施氮量对茄子产量、品质及肥料利用率的影响，以陇优长茄为试验材料，采用盆栽试验，测定了不同施氮水平下（0，192，231，288，384 kg/hm2），茄子干物质积累量、产量、营养品质及各器官养分含量。结果表明，茄子产量随着氮肥用量的增加先升高后降低，T2产量最高，为61 920 kg/hm2。氮肥用量（x）与茄子产量（y）之间存在显著的相关关系，数学模型为y=-0.570 9x2+290.03x+22 915，R2=0.989 9。各施肥处理中，可溶性糖和可溶性蛋白含量均以T2最高，分别为3.433%和2.264 mg/g；维生素C以T1最高，为70.610 mg/100g；硝酸盐含量以T1最低，为311.952 mg/kg。氮肥利用率随着施氮量的减少而升高，T1最高，为36.78%；磷、钾的利用率都以T2最高，分别为23.23%，33.82%。因此，适当减少氮肥用量（T2）能够使茄子产量达到最高的同时，还可显著改善茄子品质、提高肥料的利用率。

茄子；氮肥；产量；品质；利用率；分配率

茄子（Solanum melongena L.）品种多样，营养丰富，在我国的种植面积是仅次于马铃薯和番茄的第三大茄科蔬菜。茄子是可以多次采收的蔬菜作物，具有生长周期长，养分需求量大的特点［1-2］。氮素在作物产量和品质形成中起着关键作用，合理施用氮肥是当今世界作物生产中获得较高目标产量的关键措施。为了追求高产，过量使用氮肥是农业生产过程中普遍存在的问题，这不仅增加了农业生产成本，并且造成了环境污染［3-6］。合理减少氮肥用量，提高氮肥利用率是节本增效、发展可持续农业的必要选择。

近年来，国内关于蔬菜合理施肥以及施肥对蔬菜产量、品质及肥料利用率等方面的研究较多。孙小凤［7］研究表明，氮肥用量与油白菜产量呈二次曲线关系，与硝酸盐含量呈显著直线正相关关系，综合产量和品质来看，适宜施氮量为180 kg/hm2；Lisiewska等［8］的研究表明，施氮量从80 kg/hm2增加到120 kg/hm2，花椰菜的维生素C含量降低了7%；姜慧敏等［9］在番茄上的研究表明，在菜农习惯施氮量基础上减氮30%～50%，可以保证较高产量和较好的果实品质；刘佳等［10］在诸葛菜上的研究表明，氮肥农学利用率、偏生产力和表观利用率都是随施氮量的增加而下降。

与传统化肥相比，缓释肥具有养分释放速率缓慢，释放周期长，可满足作物整个生长周期的养分需求等特点。因而，作为基肥一次性施入，既可节省因追肥增加的劳动力成本，也是降低肥料用量、提高肥料利用率、减少环境污染的途径之一［11-12］。据唐拴虎等［13］报道，与常规化肥相比，一次性施用缓释肥的处理提高了辣椒的单果重和维生素C含量，产量平均提高8.4%；史春余等［14］发现，与施用等量普通化肥相比，3种缓释肥可使番茄产量提高2.27%～17.13%，氮肥的利用率提高3.04%～14.75%。曹兵等［15］研究表明，施用包膜尿素的番茄产量较等氮量普通尿素增加了5.1%，氮肥利用率提高了9.0%，可溶性糖含量提高9.4%，维生素C含量提高11.3%。

目前，国内对有机基质栽培茄果类蔬菜，肥料用量的确定大多以当地施肥量为依据，减少或增加一定的比例。因此，本试验以奥绿肥6号缓释肥为氮源，通过有机基质盆栽的方法，假定不同的氮肥利用率来确定氮肥用量，研究了缓释氮肥不同用量对茄子产量、品质及肥料利用率的影响，以期为茄果类蔬菜有机基质栽培生产，缓释氮肥用量的确定提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 试验材料

供试茄子品种为陇优长茄（济南茄果种业发展有限公司选育的早熟一代杂种）。

供试肥料为奥绿肥6号（Osmocote6，缓释期3～4个月），含N-P2O5-K2O为19%-6%-12%；过磷酸钙，含P2O512%；硫酸钾，含K2O 50%。

供试基质配比为腐熟的牛粪∶草炭∶蛭石 = 1∶1∶2（V∶V∶V）。其理化性质为：全氮1.44 g/kg、碱解氮862.7 mg/kg、速效磷323.7 mg/kg、速效钾592.2 mg/kg、容重0.40 g/cm3、总孔隙度63.11%、pH值6.78、电导率2.65 ms/cm。

1.2 试验设计

根据每生产1 000 kg茄子，需吸收氮3.0 kg、磷1.0 kg、钾4.0 kg［16］，按目标产量60 000 kg/hm2，定植30 000株/hm2，计算氮、磷、钾的用量。化肥用量=（茄子目标产量需肥量-栽培基质所含速效养分含量）/养分利用率。试验共设5个处理，CK不施肥，根据前人试验结果，T1、T2、T3、T4氮肥利用率分别按60%，50%，40%，30%，磷肥利用率为20%，钾肥利用率为40%计算，得出各处理的肥料用量为：N 192，231，288，384 kg/hm2；P2O5179 kg/hm2；K2O 489 kg/hm2。氮肥、磷肥一次性做基肥施入，钾肥基施50%，剩余部分初花期追施20%，盛果期追施30%。具体施肥量见表1。

表1 试验各处理的施肥量Tab.1 The different treatm ents for fertilization am ount g/盆

试验于2015年3-9月在甘肃农业大学日光温室内进行。采用有机基质盆栽方式（口径30 cm、高25 cm，每盆装基质2.5 kg），每个处理60盆，每盆栽植1株。3月7日育苗，4月28日定植，9月28日拉秧，常规管理。

1.3 测定项目及方法

1.3.1 产量测定 每个处理随机选定10盆，统计整个生育期的果实数与产量，计算单果重、单株果实数、单株产量。

1.3.2 营养品质测定 在茄子盛果期（8月6日），每个处理选择3株果实成熟度基本一致，且无病虫害的果实进行营养品质的测定。具体测定方法为：可溶性糖：蒽酮法；维生素C：2，6-二氯酚靛酚钠染色法；硝酸盐：5%水杨酸-硫酸法；可溶性蛋白：考马斯亮蓝G-250染色法［17］。

1.3.3 养分含量测定 拉秧时，每个处理随机选择3株，根、茎、叶（包括清除的老叶）分开称重（精度为0.01 g的电子天平），果实采用盛果期的果实。于鼓风烘箱内105℃杀青30 m in，80℃下烘干至恒重，测定其矿质养分含量。具体方法为：全氮：凯氏定氮法；全磷：钼锑钪比色法；全钾：火焰光度法［18］。

肥料当季利用率=（施肥处理植株养分积累量-不施肥处理植株养分积累量）/养分施入量×100%；

养分分配率=某器官（根、茎、叶、果实）养分积累量/整株养分积累量×100%。

1.4 数据处理

采用Excel 2010进行原始数据处理及图表绘制，SPSS 17.0进行统计分析，用Duncan法进行差异显著性检测。

2 结果与分析

2.1 不同施氮量对茄子干物质积累与分配的影响

由图1可知，较CK而言，各施肥处理显著增加了茄子总的干物质积累量。各施肥处理中，随着氮肥施用量的增加，干物质积累量先增大后减小，T2干物质积累量最大，为12 145 kg/hm2，与T3无显著性差异。各施肥处理，根、茎、叶的干物质积累量均随着氮肥用量的增大而增大，均为T4最大。T2果实干物质积累量最大，为8 978 kg/hm2。就不同器官而言，果实干物质积累量最大，根干物质积累量最小。

就干物质分配而言（图2），各施肥处理果实干物质分配比例较CK都有不同程度的增加，T2果实干物质分配比例最大，为73.92%，较CK提高了9.40%。相同磷、钾水平下，随着氮肥用量的增加，果实干物质分配比例减小，各处理干物质的分配比例均为果实中最大，都达到64%以上。

图1 不同施氮量对茄子干物质积累的影响Fig.1 Effect of d ifferent treatm ents on dry m atter accum u lation of eggp lant

图2 不同施氮量对茄子干物质分配比例的影响Fig.2 Effect of d ifferent treatm ents on dry m atter distribution p roportion of eggp lant

2.2 不同施氮量对茄子产量的影响

由表2可以看出，4个施肥处理的单果重、单株果实数均显著大于不施肥处理。产量方面，随着氮肥用量的增加，茄子产量先升高后降低，4个施肥处理较不施肥处理增产118.96%～169.52%。T2产量最高，达到61 920 kg/hm2，T4较T2多施氮肥66.67%，但产量却降低了18.76%。

表2 不同施氮量对茄子产量的影响Tab.2 Effect of d ifferen t treatm en ts on the yield of eggp lant

根据试验中茄子产量与氮肥用量数据，采用多项式方程进行模拟（图3）：得出肥料效应回归方程：y=-0.570 9x2+290.03x+22 915，R2=0.989 9，复相关系数达到极显著（P＜0.01），式中x表示氮肥用量，kg/hm2；y表示茄子产量，kg/hm2。相关分析结果表明，茄子产量随着氮肥用量的增加先升高后降低，二者呈极显著的相关关系。通过模拟方程计算出，理论上茄子的最高产量及其相对应的氮肥用量分别为：59 750，254 kg/hm2。预测的结果与试验结果基本一致，可以作为茄子在有机基质栽培条件下，缓释氮肥用量的参考依据。

图3 不同施氮量与茄子产量间的相关关系Fig.3 Correlation between eggp lant yield and N app lied

2.3 不同施氮量对茄子品质的影响

由表3看出，硝酸盐含量随着氮肥用量的增加而增加，4个施肥处理较CK显著增加了26.73%～91.31%。茄子中可溶性糖、维生素C、可溶性蛋白的含量变化趋势基本一致，均随着氮肥用量的增加先增加后减小。可溶性糖以 T2处理最高，为3.433%，较CK提高了0.607个百分点。说明，增施氮肥可以显著提高茄子中可溶性糖的含量，但是氮肥过量反而使可溶性糖含量降低。4个施肥处理中，随着氮肥用量的增加维生素C含量降低，说明相同的磷、钾水平下增施氮肥不利于茄子中维生素C的合成。4个施肥处理使茄子中可溶性蛋白的含量都有所提高，较CK分别提高了8.81%，11.53%，7.68%，2.36%。

表3 不同施氮量对茄子品质的影响Tab.3 E ffect of d ifferen t treatm en ts on the quality of eggp lant

2.4 不同施氮量对茄子养分积累量及利用率的影响

如表4所示，所有施肥处理的养分积累量均显著高于不施肥处理。氮素的积累量随着氮肥用量的增加先增加后减小，为T2＞T3＞T4＞T1＞CK，T2、T3显著高于T1、T4。氮素利用率随着氮肥用量的增加而降低，T1较T2、T3、T4分别提高了0.87， 8.97，17.17个百分点，T1、T2之间差异不显著。磷、钾的积累量与氮素变化趋势基本一致，4个施肥处理中以T2最高，显著高于其他3个处理。磷、钾的利用率均以T2最高，较T1、T3、T4分别提高了2.73，1.76，2.00个百分点和2.54，2.80，6.19个百分点。

表4 不同施氮量对茄子养分积累量及利用率的影响Tab.4 Effect of differen t treatm en ts on nutrient uptake and utilization rate of eggp lant

2.5 不同施氮量对茄子养分分配的影响

表5表明，4个施肥处理根、茎、叶、果实的氮、磷、钾的积累量均显著高于不施肥处理。从氮、磷、钾在不同器官中的分配率来看，果实中最大，均能达到50%以上，叶片中次之。

氮素方面，根、茎、叶的氮素积累量变化趋势一致，均随氮肥用量的增多而增大，且处理间差异显著。4个施肥处理之间，根、茎、叶中的氮素分配率均以T4最大，显著高于其他各施肥处理。果实中的氮素分配率随着氮肥用量的增加而降低，T1最高，为77.51%。

根、茎、叶中磷的积累量和分配率与氮素变化趋势一致，且4个施肥处理中均以T4最大，T1最小。果实中磷的积累量与分配率均为T2＞T1＞T3＞T4＞CK。

4个施肥处理中，钾在根、茎、叶中的积累量与分配率都以T4最大，在果实中的分配率T1最大，为78.57%，T4最小，为70.58%。

表5 不同施氮量对茄子不同器官中养分积累量及分配率的影响Tab.5 E ffect of d ifferent treatm ents on nu trient up take and distribu tion rate of differen t eggp lant organs

3 讨论与结论

3.1 不同施氮量对茄子干物质积累与产量的影响

干物质是作物光合作用的产物，是衡量有机物质积累，营养丰缺的一个重要指标，也是影响作物产量的重要因素。干物质积累和分配与光照、土壤养分、营养竞争等因素有关［19］。本试验结果显示，增施氮肥可以显著增加茄子营养器官中（根、茎、叶）干物质的积累量及分配比例，适宜的氮肥用量能够显著增加果实干物质的积累量及分配比例，施氮量超过231 kg/hm2后，随着氮肥用量的增加，果实干物质积累量与分配比例均减小。这与氮肥用量对茄子生长过程中的源-库平衡有关。说明增施氮肥有利于干物质向营养器官中分配，降低了在果实中的分配比例。

肥料是作物增产增收的物质保证，氮肥是影响蔬菜产量的重要因子，单果重、单株果实数及单位面积株数是茄子产量的重要构成因素。本试验结果显示，与不施肥相比，施肥处理可以显著提高茄子产量，较不施肥处理增产118.96%～169.52%。氮肥用量为231 kg/hm2时，茄子产量最高，为61 920 kg/hm2。茄子进入盛果期后对氮素的需求显著增加，T3、T4产量降低可能是因为在生长前期，基质中的氮素供应过多，抑制了茄子生长前期根系的生长与分化，进而影响了茄子的生长，造成茄子生长发育缓慢。开花结果期，由于氮素过多显著促进了植株的营养生长，而过分的营养生长抑制了茄子的生殖生长，造成开花结果较晚，落花落果等现象。因而，氮肥用量过多反而造成茄子产量降低。黄巧义等［20］研究显示，氮素是影响茄子产量的主要限制因素，不施氮肥的茄子产量几乎等于氮磷钾肥都不施的处理。杨国才等［21］在氮肥用量对甘薯的研究中表明，氮肥用量在135 kg/hm2时产量最高，随着氮肥用量的增加，甘薯产量反而降低。彭强等［22］在番茄上的研究同样表明，在常规施肥基础上控释肥减量30%使番茄产量达到最高。W ilson［23］、陈晓光等［24］也与本试验一致的研究结果。

3.2 不同施氮量对茄子品质的影响

硝酸盐含量是蔬菜安全卫生标准的重要评价指标之一。前人研究表明，蔬菜中硝酸盐含量高低除与蔬菜种类、光照、湿度有关，还与栽培基质中氮素含量、氮素种类有关［25-26］。本试验表明，茄子中硝酸盐含量随着氮肥用量的增加而升高，这主要是因为植物对氮素具有奢侈吸收的特点，随着氮肥施用量的增加，植物对NO-3的吸收速率增加，当其对NO-3的同化还原速率小于吸收速率时，硝酸盐便会在植株体内积累，造成蔬菜硝酸盐含量超标。因此，适量减少氮肥用量是降低蔬菜硝酸盐含量，提高其安全品质的重要途径。这与杨晓英等［27］、李杰等［28］的研究结果一致。而王庆等［29］曾报道，氮素种类及施用量对茄果类蔬菜果实中的硝酸盐含量无必然的影响。这可能是与基质盆栽试验相比，大田试验的生长环境可控性差造成的。T2可溶性糖含量最高，是因为适宜的氮肥用量可以促进可溶性糖向果实中转移，并且抑制了可溶性糖向淀粉的转化。氮肥过多会促进植株的旺盛生长，减少了可溶性糖向果实中的转移。施肥可以增加茄子中的维生素C及可溶性蛋白的含量，但是氮肥用量过多反而会造成其含量的降低。闵炬等［30］研究结果表明，适量施用氮肥可以显著提高蔬菜产品的品质，但过量施肥却会降低非氮源营养含量，如维生素C、总糖等的含量。王庆等［29］、杨德桦［31］也有与此一致的研究结果。但是李杰等［28］对花椰菜的研究显示，不同氮肥水平均使花球中可溶性糖含量有所降低。这可能是由于土壤肥力状况，气候条件及管理措施的不同引起的，具体原因有待进一步研究。

3.3 不同施氮量对养分利用及分配的影响

肥料利用率是指导施肥和评价施肥效果的重要指标之一，施肥量、养分含量（根、茎、叶、果实）及干物质积累量都是决定其利用率高低的重要因素。本试验结果显示，各处理氮素积累量为T2＞T3＞T4＞T1＞CK，这主要是因为适宜的氮肥用量显著增加了茄子果实干物质的积累量，且果实干物质积累量远大于其他各器官。本试验表明，在环境条件和其他管理水平相对一致的条件下，氮肥利用率与施肥量呈负相关关系。与刘小虎等［32］，汤明尧等［33］的结论一致。唐拴虎等［13］在辣椒上、刘立军等［34］在水稻上、陈艳萍等［35］在玉米上的研究显示，氮肥利用率分别为35.45%～50.13%，37.30%～58.50%，2.10%～68.80%，与本试验中氮肥的利用率19.61%～36.78%存在较大差异。这可能是由于供试作物种类、土壤肥力状况、施肥量、管理措施等不一致。

黄巧义等［20］在不同氮、磷、钾施肥水平下对茄子的研究发现，增加任何一种肥料的施入量，均会使植株养分浓度及积累量显著提高，但养分在果实的分配比例有所下降，特别是氮、磷。高志红等［36］在缺少氮素的情况下研究发现，木薯叶片中的氮素会向根部输送。李杰等［28］在花椰菜中的研究显示，随着氮肥用量的增加，氮、磷、钾在功能叶中的分配比例均增大。本试验结果显示，随着氮肥用量的增加，氮素在根、茎、叶中的积累量与分配率都增大，而在果实中的分配率却减小。这与上述研究成果相一致。磷、钾在各器官中的积累量与分配率与氮素的变化趋势基本一致。这表明，适宜的氮肥用量可以促进茄子对磷、钾的吸收和在植株体内的积累，提高磷、钾的积累量和利用率。茄子中氮、磷、钾元素含量在一定的比例范围之内，不会因为氮肥用量的增加或减少而明显地抑制或促进磷、钾的吸收与积累。

综上可知，在茄子生育过程中，保持营养生长与生殖生长的平衡极为关键，尽管植株的旺盛生长是形成经济产量的基础，但过高的营养生长不一定能促进经济产量提高。过多的氮肥用量可以促进茄子植株的生长，但是会减小有机物质向果实中的分配。本试验表明，适宜的氮肥用量（T2，231 kg/hm2纯氮）既可以保证茄子高产，又可以改善茄子品质，提高氮肥的利用率。

［1］ 董一威.茄田土壤硝态氮累积及淋失规律研究［D］.北京：中国农业科学院，2012.

［2］ 韩桂琪.蔬菜专用缓释肥对辣椒、茄子产量与品质的影响［D］.重庆：西南大学，2013.

［3］ 李亮科，张卫峰，王雁峰，等.中国农户复合（混）肥施用效果分析［J］.植物营养与肥料学报，2011，17（3）：623-629.

［4］ 张卫峰，马 林，黄高强，等.中国氮肥发展、贡献和挑战［J］.中国农业科学，2013，46（15）：3161-3171.

［5］ Liu Xuejun，Zhang Ying，Han Wenxuan，et al.Enhanced Nitrogen deposition over China［J］.Nature，2013，494（7438）：459-462.

［6］ Guo JH，Liu X J，Zhang Y，et al.Significant acidification in major Chinese croplands［J］.Science，2010，327（5968）：1008-1010.

［7］ 孙小凤.不同供氮水平对油白菜产量和品质的影响［J］.土壤肥料，2005（4）：11-13.

［8］ Lisiewska Z，Kmiecik W.Effects of level of Nitrogen fertilizer，processing conditions and period of storage of frozen broccoli and cauliflower on vitamin C retention［J］.Food Chemistry，1996，57（2）：267-270.

［9］ 姜慧敏，张建峰，杨俊诚，等.不同氮肥用量对设施番茄产量、品质和土壤硝态氮累积的影响［J］.农业环境科学学报，2010，29（12）：2338-2345.

［10］ 刘 佳，张 杰，徐昌旭，等.氮肥用量对诸葛菜产量及氮素吸收利用的影响［J］.中国油料作物学报，2013，35（2）：185-189.

［11］ 鲁艳红，纪雄辉，郑圣先，等.施用控释氮肥对减少稻田氮素径流损失和提高水稻氮素利用率的影响［J］.植物营养与肥料学报，2008，14（3）：490-495.

［12］ 孙克君，毛小云，卢其明，等.几种控释氮肥减少氨挥发的效果及影响因素研究［J］.应用生态学报，2004，15（12）：2347-2350.

［13］ 唐拴虎，张发宝，黄 旭，等.缓/控释肥料对辣椒生长及养分利用率的影响［J］.应用生态学报，2008，19（5）：986-991.

［14］ 史春余，张夫道，张树清，等.有机-无机缓释肥对番茄产量和氮肥利用率的影响［J］.植物营养与肥料学报，2004，10（6）：584-587.

［15］ 曹 兵，倪小会，肖 强，等.包膜尿素对温室番茄产量、品质和经济效益的影响［J］.植物营养与肥料学报，2014，20（2）：389-395.

［16］ 程智慧.蔬菜栽培学各论［M］.北京：科学出版社，2010：21.

［17］ 邹 琦.植物生理学实验指导［M］.北京：中国农业出版社，2000：62-72.

［18］ 鲍士旦.土壤农化分析［M］.北京：中国农业出版社，2008：265-275.

［19］ 于 强，傅抱璞，姚克敏.包容生态因子的广义Logistic模型［J］.生态学报，1996，16（3）：289-294.

［20］ 黄巧义，卢钰升，唐拴虎，等.茄子氮磷钾养分效应研究［J］.中国农学通报，2011，27（28）：279-285.

［21］ 杨国才，滕 艳，陈香颖，等.基施氮肥用量对甘薯生长及产量的影响［J］.西南大学学报：自然科学版，2015（3）：53-59.

［22］ 彭 强，李絮花，王克安，等.减量控释氮肥对大棚甜椒产量及土壤硝态氮、铵态氮分布的影响［J］.水土保持学报，2012，26（6）：106-110.

［23］ W ilson L A.Stimulation of adventitious bud production in detached sweet potato leaves by high levels of Nitrogen supply［J］.Euphytica，1973，22（2）：324-326.

［24］ 陈晓光，李洪民，张爱君，等.不同氮水平下多效唑对食用型甘薯光合和淀粉积累的影响［J］.作物学报，2012，38（9）：1728-1733.

［25］ 罗金葵，陈 巍，张攀伟，等.小白菜适当增铵下硝酸盐累积机理研究［J］.植物营养与肥料学报，2005，11（6）：800-803.

［26］ 王朝辉，李生秀.蔬菜不同器官的硝态氮［J］.植物营养与肥料学报，1996，2（2）.

［27］ 杨晓英，杨劲松.氮素供应水平对小白菜生长和硝酸盐积累的影响［J］.植物营养与肥料学报，2007，13（1）：160-163.

［28］ 李 杰，贾豪语，颉建明，等.生物肥部分替代化肥对花椰菜产量、品质、光合特性及肥料利用率的影响［J］.草业学报，2015，24（1）：47-55.

［29］ 王 庆，王 丽，赫崇岩，等.过量氮肥对不同蔬菜中硝酸盐积累的影响及调控措施研究［J］.农业环境保护，2000，19（1）：46-49.

［30］ 闵 炬，施卫明.不同施氮量对太湖地区大棚蔬菜产量、氮肥利用率及品质的影响［J］.植物营养与肥料学报，2009，15（1）：151-157.

［31］ 杨德桦.不同施肥量和不同施肥方式对襄阳地区马铃薯产量、养分积累规律和品质的影响［D］.武汉：华中农业大学，2012.

［32］ 刘小虎，邢 岩，赵 斌，等.施肥量与肥料利用率关系研究与应用［J］.土壤通报，2012，43（1）：131-135.

［33］ 汤明尧，张 炎，胡 伟，等.不同施氮水平对加工番茄养分吸收、分配及产量的影响［J］.植物营养与肥料学报，2010，16（5）：1238-1245.

［34］ 刘立军，杨立年，孙小淋，等.水稻实地氮肥管理的氮肥利用效率及其生理原因［J］.作物学报，2009，35（9）：1672-1680.

［35］ 陈艳萍，肖 尧，孔令杰，等.缓释肥施用量对超高产夏玉米氮素积累分配的影响［J］.中国农学通报，2015，31（27）：34-40.

［36］ 高志红，陈晓远，林昌华，等.不同施肥水平对木薯氮磷钾养分积累、分配及其产量的影响［J］.中国农业科学，2011，44（8）：1637-1645.

Effects of Different Nitrogen Fertilizer App lication Rates on Yield，Quality and Fertilizer Utilization Rate of Eggp lant

LU Jiazhu1，ZHAO Guibin1，2，XIE Jianming1，HE Zhixue1，ZHAO Changxu1，YANG Yu3
（1.College of Horticulture，Gansu Agricultural University，Lanzhou 730070，China；2.Agricultural Technology Spreading Station in Gansu Province，Lanzhou 730020，China；3.Shenyang Landscape Planning and Design Institute，Shenyang 110006，China）

Took pot-trialed eggplant Longyouchangqie asmaterial to explore the effects of different nitrogen fertilizer application rates on yield，quality and fertilizer utilization rate of eggplant.Set five nitrogen app lication rates：0，192，231，288，384 kg/ha，and measured dry matter accumulation，yield，quality and organ nutrient content.The results showed that the yield increased at first and then decreased with the increasing of nitrogen application.Maximum yield was found in T2 treatment，61 920 kg/ha.There was a significant correlation between nitrogen fertilization rate（x）and the eggplant yield（y），the mathematicalmode was y=-0.570 9x2+290.03x+22 915，R2= 0.989 9.Among the fertilizer treatments，T2 had the highest content of soluble sugar and soluble protein，respectively were 3.433%and 2.264 mg/g，the highest content of Vc was T1，70.610 mg/100g，the lowest content of nitrate was T1，311.952 mg/kg.Nitrogen utilization rate raised with the decreasing of nitrogen amount，T1 was highest，36.78%.T2 had the highest utilization rate of phosphorus and potassium，respectively were 23.23%，33.82%. In conclusion，appropriate to reduce nitrogen fertilizer rate（T2）can obtain highest eggplant yield，also significantly improve eggp lant quality and fertilizer utilization rate.

Eggplant；Nitrogen；Yield；Quality；Utilization rate；Distribution rate

S641.1；S143.1 文献标识码：A 文章编号：1000-7091（2016）03-0205-07

10.7668/hbnxb.2016.03.030

2016-03-16

甘肃省生物技术研究与应用开发项目（GNSW-2014-25）

卢家柱（1989-），男，甘肃永昌人，在读硕士，主要从事蔬菜栽培与生理方面的研究。

赵贵宾（1963-），男，甘肃兰州人，研究员，主要从事农业技术推广与设施蔬菜栽培方面的研究。