马剑萍 杨伟斌 孟秋峰 郑华章

榨菜是浙江余姚市主要加工型腌制蔬菜，其适应性广、抗逆性强、全生长期容易管理，但目前劳动用工费的日益提高不同程度制约着该市榨菜产业的发展。为更有效地减少劳动用工，提高榨菜经济效益，引进了榨菜直播机械，开展榨菜直播技术的探索和研究。通过试验示范，榨菜直播机械每台每天可以播種1.3～2.0 hm2，而人工移栽667 m2需5～6工，按每工120元一天计算，不考虑机械成本，每667 m2可以节本省工600～700元，因此采用榨菜直播技术具有重要的现实意义。

1 播前准备

①整地施基肥 清除杂草、翻耕整地作畦，畦宽（连沟）1.5 m，每667 m2施45%复合肥40 kg，要求畦面平整，表面泥土均匀、细碎。如果畦面高低不平、土块大，会导致播种器轮子行走不稳，落种不均匀，成株率不高，最终造成缺株断行现象。

②除草防病虫害 播种前3～4天，每667 m2喷洒1次96%金都尔（精-异丙甲草胺）乳油70 mL封草，每667 m2用4.5%高效氯氰菊酯乳油25 mL对水1 000～1 500倍液喷雾防治地下害虫。

2 播种

播种时间为10月20日前后。要求榨菜种子发芽率在90%以上。直播机械为SW-10（韩国）蔬菜直播机，播时手持播种器手柄，缓缓向前行走，667 m2播种量100 g左右，每畦播5行。

3 苗期管理

3.1 间苗

齐苗后及时间苗，防止苗轧苗，形成高脚苗、瘦苗、弱苗，结果造成迟发。

3.2 定苗、补苗

苗2叶期时可定苗和补苗（就地带土移补），株距12 cm左右，每667 m2密度18 000～20 000株，定苗后浇1次淡肥水。

4 大田管理

4.1 追肥

第1次追肥在11月底左右，每667 m2用45%复合肥30 kg。第2次在翌年1月中旬，每667 m2用45%复合肥25 kg冲水浇施或者雨前在行间撒施，注意不要在植株上直接撒施，以免造成叶片灼伤，延缓营养生长和生殖生长。第3次在2月下旬，每667 m2用尿素30 kg冲水浇施于行间或雨前撒施。第4次追肥视生长情况补施平衡肥，每667 m2用尿素5 kg左右。

4.2 水分

播种后若遇长期干旱，应及时补充水分，以保证一播全苗；生长期间若雨水较多，及时清沟排水。

4.3 病虫害防治

榨菜主要病虫害有病毒病、白锈病、菌核病、蚜虫等。病毒病用8%宁南霉素水剂1 000倍液喷雾防治。白锈病、菌核病用25%嘧菌酯悬浮剂800倍液喷雾防治。蚜虫用70%吡虫啉可湿性粉剂4 000倍液喷雾防治。

5 及时收获

当植株叶片由绿转黄，茎瘤开始呈青白色时，及时收获，做到成熟1批收获1批。直播与移栽的榨菜成熟期有所不同，直播的播种时间比较集中，收获期也相对集中，而手工移栽的榨菜成熟期较分散，因此要特别注意防止失收，以免出现长头、空心头、烂头，严重影响榨菜商品性，达不到优质高产高效。