杨剑 赵佩欧 张佳佳

龙湾区位于浙江南部，以地势低平、河网密布的滨海平原为主，是典型的双季稻作区。近年来，受耕地资源限制及土地流转费用高昂的影响，当地农户充分利用冬闲田创收，尝试在晚稻收获后的冬闲田增种一茬冬花菜，近年来应用推广面积近300 hm2，平均产量22.5 t/hm2，效益达到7.2万元/hm2，既提高了耕地利用率，又实现了农民增收目标，同时水旱轮作还能减轻作物的病虫为害，经济、生态效益比较突出。

1 茬口安排

晚稻田冬种松花菜关键要合理安排茬口，选用早、中熟水稻品种，确保晚稻收获期与冬花菜定植期相互衔接，一般于6月底播种，7月下旬移栽，11月上旬收割完毕；松花菜宜在10月上旬播种，11月上中旬定植，收获时间从翌年 2月下旬持续到3月底，既不影响早稻播插，又赶上蔬菜早春淡季，上市能获得较高的经济效益，一般每667 m2产量1 000～1 500 kg，产值4 000～6 000元。

2 品种选择

松花菜选用耐寒性强的优质中晚熟品种，目前市场上较受欢迎的是青梗松花型品种，龙湾区冬种生产上主栽的多为台湾庆农、长胜、台松等公司生产的生育期90～108天品种。

3 播种育苗

3.1 备好苗床

选择地势较高、能灌能排的地块建立苗床。结合深翻，每667 m2施用腐熟有机肥1 500～2 000 kg或商品有机肥500 kg、复合肥

15 kg，整细耙平后用苏云金杆菌、多菌灵进行土壤消毒，啶虫脒杀虫，并浇足底水待播。

3.2 精细播种

注意稀播、匀播，以利于培育壮苗。1 m2 苗床播种 2.5～3.5 g，播种后薄盖细土，厚度约 0.5 cm，以种子不外露为宜。苗床覆盖遮阳网，以利于降温保湿和防暴雨冲淋。发芽期间勤浇、浅浇水，保持土壤湿润，以利出苗。

3.3 苗期管理

幼苗期小水勤浇，保持土壤湿润。2片真叶后，视幼苗长势可适当追施稀薄人粪尿数次，促进幼苗生长。齐苗后及时删除过密、过弱苗。苗期注意防治菜青虫、小菜蛾、蚜虫等为害，选用蚜虱净（吡虫啉）、阿维菌素等低毒低残留农药防治。移栽前3～5天，根外喷施1次0.2%磷酸二氢钾加75%百菌清600倍液，做到带药、带肥定植。

4 适时定植

4.1 整地作畦

晚稻收获后，结合整地，每667 m2施腐熟有机肥2 000～3 000 kg或商品有机肥300～500 kg、复合肥50 kg作底肥，要求精耕细耙，使基肥均匀分布，厢面平整。整成深沟高畦，一般畦宽2.5～3.0 m，畦高30～35 cm，沟宽30 cm。

4.2 合理密植

苗龄30天左右、6～7片真叶时即可定植大田，宜选择阴天或晴天下午带土移栽，以利幼苗成活。一般每畦定植4～5行，株距60～65 cm，每667 m2栽1 200～2 000株。栽后浇足定根水，按行扣地膜保温。

5 田间管理

5.1 水肥管理

花菜在整个生育期需水量大，土壤干燥时应及时浇水；同时，注意排水，以免渍水影响生长和导致根腐病发生[1]。追肥应根据地力、基肥用量和生育期等灵活掌握[2]，稻田冬种花菜一般需追肥3～4次。第1次于移栽后7～10天，结合浇水追施提苗肥，每667 m2用尿素10 kg随水冲施；第2次追肥在第1次追肥后15～20天，每667 m2冲施尿素15～20 kg；其后在花球形成期追施尿素1～2次，每667 m2沖施尿素20～30 kg；现蕾后，还可适当喷施0.2%磷酸二氢钾液、0.1%硼砂液等叶面肥，促进花球膨大、周正、蓬松，茎梗青绿、脆甜。同时，注意中耕除草和培土。

5.2 束叶盖花

为防止花球在日光直射下变黄或秋冬霜冻后呈紫色，保持花球洁白、品质好，应及时做好花球保护工作。在花球直径6～8 cm时，把靠近花球的大叶片折而不断，覆盖花球；若霜冻天气出现较早，应进行束叶保护，用靠近花球的几片大叶包裹花球，再用稻草轻轻捆扎1圈，束扎时不得损伤叶片，以免影响花球生长。

5.3 病虫害防治

稻田冬种松花菜由于水旱轮作，加上生长期大多处于低温期，因此病虫害发生较轻，定植后病害少见，主要虫害有菜青虫、小菜蛾、蚜虫等。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000～1 500倍液对水喷雾防治，菜青虫、小菜蛾可选用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3 000倍液或1%甲维盐2 000倍液等

防治[3]。

6 及时采收

翌年2月下旬，当单球质量达 0.4～0.5 kg时，抓住市场行情及时分批采收，以实现利益最大化。早春上市松花菜一般3～5天采收1次，在花球充分长大、表面平整、边缘尚未散开时，从基部砍下，并保留近花球处2～3片叶，保护花球不被污染和损伤。

参考文献

[1] 李培林，杨自光，杨丽坤，等.春夏花菜优质高产栽培[J].云南农业，2012（12）：20.

[2] 陈宗叶，陆永祥，陈百追.慈溪市滨海平原秋季松花菜无公害栽培技术[J].上海农业科技，2012（2）：84.

[3] 贾利元，张成霞.河南省豫东地区越冬花椰菜栽培技术[J]. 蔬菜，2013（7）：241-242.