李太平

(南京农业大学 经济管理学院， 江苏 南京，210095)



我国食品安全形势分析

李太平

(南京农业大学 经济管理学院， 江苏 南京，210095)

摘要食品安全形势是政府调整食品安全监管体制机制、设定监管力度的判别依据。文中根据国家卫计委公布的食物中毒数据，运用统计描述法对我国食品安全形势进行了深入分析，发现在1999～2014年期间表现为“前期不断恶化、后期逐步好转”的变化特征，病原微生物和有毒动植物及毒蘑菇是引起食物中毒的主要原因。表明我国政府应当稳定现有监管体制，继续完善监管机制，加大监管力度，提高监管效率，确保消费者饮食安全。

关键词食品安全；食物中毒；变化趋势；原因分析

食品是人类赖以生存和发展的基础，食品质量安全直接关系到每一位消费者的身体健康和生命安全。随着食品安全事件的接连曝光，食品安全问题已经引起了全社会的关注。据中国小康网的在线调查，食品安全问题在2012、2013和2014年连续成为中国社会“最受关注的十大焦点问题”的首要问题[1]。我国政府十分重视食品安全监管工作，自改革开放以来先后在1982、2004、2009、2013年4次从国家层面上调整过食品安全监管体制，不断提高监管力度[2]。2013年3月国务院重新组建了食品药品监督管理总局，部分地方政府还相继合并工商局、质监局和食药监局为市场监管局，增设了食品安全警察队伍。2015年4月全国人大重新修订了《食品安全法》，目前正在加紧修订《农产品质量安全法》和一系列食品安全国家标准，试图“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众‘舌尖上的安全’”。……