【摘要】随着我国旅游业及一系列第三产业的兴起，酒店业得到了快速发展，然而酒店管理教育与国际相比还存在差距，严重制约着酒店管理教育的协调、快速发展。因此，优化院校酒店管理人才培养模式成为解决人才培养诸多问题所必须研究的课题。本文通过对中外院校酒店管理人才培养模式比较研究，分析我国酒店人才现状，旨在探索出能够满足我国酒店业快速发展对人才需求的中职院校酒店管理人才培养模式。

【关键词】技校 酒店 管理 专业 策略

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）06-0006-02

借着经济全球网络化和第三产业的快速发展，中国的酒店业也得到了飞跃的空间，培育一支与企业发展相匹配的酒店从业人员队伍是当今业界亟需解决的问题。而技校作为培养酒店行业中高层管理人才的主要培训教育机构，酒店管理专业的职业技能要求与素质培养直接关系到学生毕业后对酒店的控制与管理工作，强调学生的动手能力和操作水平是就业的必备技能，要在系统学习专业理论的基础上，积极参与实践实训活动，适应社会发展趋势。

一、技校培养酒店管理人才模式现状分析

纵观国外一些知名的旅游院校，如美国康奈尔酒店管理学院、瑞士洛桑酒店管理学院，在酒店人才培养方面堪称一流，“洛桑模式”、“康奈尔模式”更是享誉国际。我国随着旅游专业教育的不断发展，旅游院校每年要向社会输送大批酒店管理人才，但是依然摆脱不了人才的危机，对他们而言，用工荒仿佛已经成为常态。……