冯小冰（北京外国语大学德语系，北京100089）



《美食家》德译本文化专有项的翻译策略研究

冯小冰
（北京外国语大学德语系，北京100089）

摘要：文章以奈达对文化的分类和艾克西拉提出的文化专有项的翻译策略为指导，首先采取定性的研究方法，对《美食家》这部小说德译本中的文化专有项进行观察分析，一方面验证、评价并丰富了艾克西拉提出的文化专有项的翻译策略；另一方面则着重探讨了这些策略对于汉语-德语翻译方向的适用性。随后，文章对文本展开定量分析，重点关注的是保留和替换两大策略下不同子策略在《美食家》这部作品中的使用频率，从而在微观层面探究这部作品的德译本在德国获得成功的原因，以期为中国文学“走出去”提供借鉴之处。

关键词：文化专有项；汉语-德语翻译；翻译策略

一、研究缘起

自二十世纪七十年代翻译学进入文化转向以来，学者们纷纷从文化视角来重新审视翻译活动，并产生了“文化翻译”一词。这一概念包含两层含义：第一，从宏观的文化层面来理解和阐释翻译活动，将翻译活动置于宏大的社会历史文化背景之下，并在此基础之上将翻译活动视为殖民或改写的过程，体现出不同政治力量、意识形态以及诗学的博弈；第二，从微观的文本层面来探讨翻译过程中对文化因素的处理。巴斯奈特（Susan Bassnett）指出，翻译活动不是在真空中进行的，而是发生在某一特定的历史、文化背景中。翻译不仅是不同语言的转换，更多的是不同文化之间的传递和交流。……