编辑整理/本刊记者 王礞礞



讲述养牛人自己的故事表达牛人自己的心声
——2016中国国际乳业合作大会“奶农说”专场论坛发言精选

编辑整理/本刊记者 王礞礞

编者按：2015年开始，并延续到2016年的奶业“寒冬”使奶牛养殖业面临危机，奶农和中小牧场的生存问题，原料奶的出路问题，困扰着业内人士。有些养殖小区、中小牧场已经退出了养殖行业，在这种状况下我们应该怎么办？我们这些牛人是继续坚守在这个岗位，继续从事奶牛养殖事业，还是转行？在“2016年国际乳业合作大会”的“奶农说”互动专场上，牛人和专家们在轻松的氛围下，围绕奶牛养殖业面临的问题畅谈自己的感受，一起为我国奶牛养殖业的未来谋发展。论坛引起了与会代表的极大关注，即使是在大会第三天的下午，会场上依然座无虚席。本刊编辑部将代表们的发言进行了整理，现刊登如下，请读者们共同感受牛人们的所思、所想，感受他们对行业的热爱、执着与坚守。

奶农代表

王穆峰（天津嘉立荷集团奶牛中心总经理）:一朝入牛行，终身做牛人

我来自天津嘉立荷集团，1991年大学毕业后分配到天津农垦国有奶牛场工作，从业24 年，和奶牛建立了深厚的感情，也经历了行业的兴衰和酸甜苦辣。我所在的牛场1993年开始机械化挤奶，2000年开始使用TMR，奶牛年单产比较低，5～6 吨。

天津奶牛养殖业的转折点是在2007年，天津嘉立荷公司的成立标志着天津国有奶牛养殖模式由散养向集约化、专业化转变。在这之后，天津国有奶牛场的单产水平和经济效益有了长足的进步。……