孔梦燕

摘要：本论文对当前高校食堂经营发展中的社会力量参与投资的开放型经营模式、高校自主经营的封闭式经济模式以及向社会招标，采用个体经营的合作型经济模式等三种经济模式进行了细致分析，对其内涵进行了界定，分析了这三种经济模式的优劣势，指出了后勤社会化改革的方向所在。

关键词：高校食堂；经营发展；创新；经济模式

中图分类号：G647 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2016）012-000-02

一、概述

高校不仅要成为学生们学习专业性知识、提升自己素养的理想场所，而且还应该承担起保障学生日常生活的主要职责。在高校中，学生除了学习专业性知识外，最重要的便恐怕是吃饭问题了。舌尖上的中国向人们展示了全国各地不同的美食，而高校的食堂在向学生呈现美味食物的同时还要注重其安全性，由于在校大学生是一个特殊的群体，其承载了国家、民族的希望，他们在高校中的就餐情况也受到了社会各界的广泛关注。早在上世纪末的时候，党中央国务院便统一部署了高校后勤实现社会化改革的具体实施步骤。高校后勤在实现社会化改革的过程中取得了一些明显的效果，其将以前高校后勤服务中拥有的经营职能分割了出来，将市场机制、市场经济规律等引入到高校的食堂中，提升了食堂服务学生的层次和水平，解决了高校发展过程中面临的资金困难问题，在维护高校社会效益的同时也实现了经济效益的平衡，为高校的持续健康发展提供了切实的保障。……