【摘 要】随着经济的发展，衣食住行的质量不断提高，饮食结构也发生了翻天覆地的变化。青少年的饮食结构也出现了很多不合理的部分，相比之下，日本青少年饮食要比我国的合理。结合两国差距提出了一些建议和解决方法。

【关键词】青少年；营养膳食；建议

中新网2006年4月14日，公布的一期“中国居民营养与健康状况调查”结果显示，在中国青少年中，营养不良与超重肥胖同时存在。可见当代我国青少年学生的饮食结构不够科学。日本1954年的《学校餐饮供给法》规定全国实行义务教育制的学校都必须实施“学校餐饮供给制度”，可见日本对于青少年学生的饮食在50年代就已经非常关注，以日本青少年学生的饮食为参照，对比我国青少年学生营养膳食的不合理之处，并根据这些不合理地方提出一些建议和改变的方法。

一、日本青少年的饮食

在过去的30年里，西方国家就出现了青少年学生肥胖的状况，其中美国肥胖的比例提高了3倍，尤其是在青少年学生中，肥胖的比例则更高。最注重饮食方面的学校食品基本是熟食，然后冷冻，到食用的时候再加热。日本并不存在这个问题，学生的饮食和健康一直是日本政府的重点，把青少年学生的饮食看作一项重点工程，日本相关机构进行调查的数据表明，日本青少年学生的肥胖率在世界上是最低的。

（一）日本中小学午餐制度的发展

早在1889年，由形县鹤冈町私立忠爱小学对贫困学生提供免费午餐，这是日本首次出现学校供餐。……