刘晶　张鹤婷　殷悦　陈惠萍

摘 要 为了探索H2S对干旱胁迫下萌发水稻种子中淀粉酶活性的影响，本研究以‘粤优589水稻（Oryza sativa L.）杂交种子为实验材料，以20%PEG模拟干旱，0.75 mmol/L硫氢化钠（NaHS）作为外源H2S供体，采用DNS比色法、碘染等方法探究水稻种子萌发过程中淀粉酶活性变化、种子吸胀速率、胚乳乳化等现象。结果表明：在干旱胁迫条件下，外源H2S供体NaHS处理使水稻种子吸水速度加快1.5 h；在胚乳乳化过程中，NaHS处理的淀粉分泌斑块较PEG处理大，碘染后液化现象明显优于PEG处理；与PEG相比，NaHS处理的淀粉酶活性呈现显著增强趋势，且第4天增高幅度最大，总淀粉酶活性提高67.14%，α-淀粉酶活性提高35.31%，β-淀粉酶活性提高71.79%，且在水稻种子萌发初期，β-淀粉酶的贡献大于α-淀粉酶；H2S的抑制剂羟胺（NH2OH）则逆转了外源H2S供体NaHS对水稻种子萌发的作用效应。证实外源H2S有效地缓解干旱胁迫对水稻种子萌发的抑制作用，提高淀粉酶活性，加快种子吸胀速率、胚乳乳化速度，显著地促进水稻种子的萌发。

关键词 干旱胁迫；H2S；淀粉酶活性；胚乳乳化；吸胀作用

中图分类号 S511 文献标识码 A

干旱是农作物减产的主要原因之一，据统计，因干旱所造成的产量损失居于各种胁迫之首[1]。根据水分缺失的程度，对于作物的影响也不同。适度轻微的干旱胁迫可以提高作物的淀粉积累速度，改善籽粒的充实状况[2]。但较为严重的干旱胁迫，即使前期的供水充足，孕穗、抽穗与灌浆等过程的水分缺失也会造成灌浆时间明显缩短，造成早衰现象，从而影响作物的品质与产量[3]。……