陈行军

2013年，中国果酒的市场总规模达到1196亿元，非葡萄酒的果酒市场规模为120.8亿元，占整个市场的10.1%，且呈现逐步扩大发展态势。据《2014年—2018年中国果酒研究报告》统计显示，目前我国果酒销售额的年增长率为15%，预计2018年果酒行业规模将超过2000亿元。

巨大的果酒市场吸引了越来越多的知名白酒企业前来掘金，其中最为人瞩目的当数中国白酒行业领头羊贵州茅台和五粮液。

新酒民才是果酒的目标消费者

果酒天然绿色、度数低、健康、口味丰富，有利于调节情绪、保持身材、有益健康，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。

果酒虽然老少咸宜，但并不意味着果酒就能适销大众。找到果酒真正的目标消费者，才是果酒企业应该做的事。

中国酒类的消费者分为下面几种类型：

第一类是“50后”。进入真正的老龄化，这代消费者更注重的是身体健康，饮食平衡，饮酒偏少量，主要会以保健酒、黄酒、红酒或果酒等具有保健养生功能的酒水为主，或是不再饮用酒类产品。

第二类是“60后”“70后”。这部分人群是社会的中坚力量，这两代消费者是酒水的主力消费者，中国白酒的规模和价格跟这部分人群息息相关，饮用酒水类主要还是白酒和啤酒，女性则以红酒和果酒为主。

第三类是“80后”。这类人群是社会的新锐力量，也是未来市场的主力消费群体。这部分消费者尤其是“85后”的消费者普遍受教育程度高，能迅速接受新事物，日常消费基本是以软饮料为主，酒不再是生活和社交的必需品。……