网名：Spencer

厨龄：10年有余

职业：学生

美食宣言：如果一定要在邮件或书信最后留下落款，我会写下一句真诚的“祝好胃口”！

在其他小姑娘热衷于给芭比娃娃穿衣打扮的时候，我却喜欢跟着精通厨艺的父亲在厨房里 “拜师学艺”。自小学开始下厨，从简单的切菜、配菜开始，到现在已经可以在年夜饭上掌勺为家人烹制满满一桌菜肴，算起来我的厨龄已经10年有余。

我热衷于尝试各国美食，但是考虑到家人对西洋料理的接受度不高，我会选择使用家庭容易获得的食材和常用调料将这些外国菜肴改良成适合国人口味的版本。今天带来的四道菜将意大利（芝士菠菜通心粉）、法国（法式水果塔）、巴西（桑巴鸡肉串）、泰国（冬阴功龙利鱼）的特色美食一网打尽，并根据国人的习惯做出了“本土化”的改良，非常适合想尝试国外料理又担心难以接受异域风情的你。

冬阴功龙利鱼

让酸酸辣辣的冬阴功来拯救炎热天气下没有胃口的你吧，浓缩汤料在进口超市很容易就能买到，配上鲜嫩的龙利鱼和番茄、胡萝卜在小锅中咕嘟咕嘟地炖煮，迷人的东南亚香气不禁让人食指大动！

用料：

冰鲜龙利鱼柳400克，大番茄1个，胡萝卜1根，泰式冬阴功汤料1包，食醋适量。

做法：

1.龙利鱼柳解冻，用厨房纸吸干表面水分，切块；番茄、胡萝卜切块。

2.汤锅中加入适量清水，煮沸后加入冬阴功汤料、番茄、胡萝卜，搅拌均匀，改中火慢炖。

3.待番茄、胡萝卜软烂后，大火煮沸汤汁，加入龙利鱼，鱼肉变色后迅速改小火，煮1～2分钟关火，加适量食醋，即可出锅。……