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饮食积滞食疗药膳两款

2016-07-06梅依旧

饮食科学 2016年6期

梅依旧

饮食积滞证,是指由于暴饮暴食,过食肥甘厚腻或辛辣,酿生湿热,损伤脾胃,腑气通降不利而发生腹痛。常见于腹痛。多食些消食导滞、理气止痛的食物可缓解症状。

山楂麦芽茶

用料:

山楂(生山楂、炒山楂均可)、生麦芽各10克,红糖适量。

做法:

山楂洗净,与麦芽同置保温杯中,倒入开水,加盖泡闷10分钟。代茶饮用,随饮随添水,至味淡。饮用时可加入适量红糖。

消食鸡蛋羹

用料:

山药、茯苓、莲子、生麦芽、槟榔各15克,山楂20克,鸡内金30克,鸡蛋若干枚,盐、酱油、香油各适量。

做法:

上述材料,除鸡蛋和调料外共研细末儿,备用。用时每次取5克,加鸡蛋1枚、清水适量、盐少许,调匀上笼蒸熟,出锅后加适量酱油、香油调味即可。随意食用。


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