乔乔

用料：

蛋挞皮：低粉90克，黄油50克。

蛋挞水：淡奶油60克，牛奶40毫升，细砂糖10克，低粉3克，生蛋黄1个，炼乳适量。

做法：

1.将黄油室温融化，与90克低粉混合，揉至无颗粒状，放入保鲜袋中，揉成光滑的面团。

2.将面团平均分成6份，放入蛋挞模具中，捏制成形。

3.将挞水用料混合、过筛，分别倒入做好的蛋挞皮中，放入预热200℃的烤箱，烤15分钟左右即成。

厨房小语

蛋挞皮各部分要捏得均匀一些，底部不要太厚。想吃甜一些，可在挞皮中添加适量的细白砂糖。

很多做蛋挞的朋友为了方便会购买半成品蛋挞皮，但既然选择了DIY，不妨就试试全自制，做到百分百干净放心。这款蛋挞做法简单，新手朋友们可以尝试哟。