樊力++赵彩荣++刘建军

摘要：试验选择50只4月龄、体重20 kg左右的波杂山羊（波尔羊与当地羊杂交）为样本，利用当地农产品资源—菜粕，经生物发酵后在肉羊日粮中替代豆粕作为蛋白质原料，以降低养殖成本，提高肉羊圈养效益。结果表明，试验组羊头均增重14.9 kg，除去成本，每只羊利润为138.8元，经济效益明显。

关键词：发酵菜粕；肉羊；饲喂试验

中图分类号：S816.6；S827 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）04-0042-01

近年来，湖北省荆门市肉羊养殖快速发展，标准化、规模化水平不断提升。2015年，全市出栏肉羊62.3万只，居全省第六位。作为长江流域核心的油菜种植区域，荆门市常年种植油菜面积13.3万hm2，总产量35万t，约占湖北省的1/7、全国的1/40。目前，油菜子生产食用油后的副产品菜粕主要用于淡水养殖。如何将地方丰富的菜粕资源有效应用于肉羊生产，解决蛋白饲料短缺瓶颈，提高综合效益，对于加快产业结构调整、推进肉羊产业发展具有重要的现实意义。

1 试验背景

菜粕是菜籽经压榨取油后的残留物，含有非常好的蛋白质营养。据了解，菜粕蛋白质含量约为34%～38%，还含有丰富的赖氨酸、常量和微量元素，其中钙、硒、铁、镁、锰、锌的含量比豆粕高，磷含量是豆粕的2倍。目前，我国使用量较大的饲料原料豆粕主要依靠进口。虽然我国菜粕年产量高达900万t，列全球首位。但普通的菜粕因含有大量的植酸、单宁、芥子碱及硫葡糖苷等抗营养因子，使其在饲料工业中的应用受到限制，消费量仅占蛋白质饲料的12%（目前主要用于水产养殖）。……