周华英，李　钟，刘红秀



基于仿生嗅觉的中药材鉴别方法研究现状＊

周华英，李钟，刘红秀

［摘要］概述了中药材“气味”鉴别的重要地位；综述了仿生嗅觉技术机理及其在中药材鉴别领域的研究现状，同时展望了仿生嗅觉技术在中药材领域的应用前景。

［关键词］中药材；气味鉴别；中药材鉴别；仿生嗅觉

［作者单位］510006广东广州，广东药学院医药信息工程学院（周华英，刘红秀），中药学院（李钟）

1　引言

中药材作为中医传统用药的基础，在中国以及东南亚地区已有几千年的应用，在长期的医疗实践中形成独特的理论体系，并以卓越的医疗成效和极小的不良反应著称，但是由于中药材的种类繁杂、品质优劣、来源复杂，时常有贵重稀有药材出现伪劣品，以及在分类保存中出现混淆的现象，严重制约了中药材的使用和国际化发展［1］。因此，研究中药材种类真伪、品质优劣的鉴别方法，实现中药材规范化、标准化鉴定，是实现中药材深入发展及推广的关键问题。

2　中药“气味”鉴别的重要地位

长期以来，中药材的鉴别以基于“辨状论质”理论的性状鉴定为主，有“鼻闻”“口尝”等传统方法，辨识中药材的气味、味道变化等，其中“鼻闻”法最为常见［2］。“气味”是中药重要的性状特征，依据气味对中药进行鉴别，是中药性状鉴别内容的重要组成部分［3-8］，在中药真伪、易混以及质量优劣的辨识上具有重要作用。在现行的《中国药典》等标准中，“性状”标准始终占据重要地位，具有独特的优越性。……