陈军如，林心远，朱秋芳，黄杰荣，张少雄，伍 兵，陈 纬，陈锦容，张鲁榕，林金科 *（.福建农林大学茶学系，福建　福州　35000；.福建省放射生物高校重点试验室，福建 福州 350005）



不同品类铁观音对正常及高脂喂养小鼠抗疲劳功能的影响

陈军如1，林心远1，朱秋芳1，黄杰荣1，张少雄1，伍 兵2，陈 纬2，陈锦容2，张鲁榕2，林金科1 *
（1.福建农林大学茶学系，福建福州350002；2.福建省放射生物高校重点试验室，福建 福州 350005）

摘 要：通过小鼠转棒试验探讨了不同品类铁观音对于正常及高脂喂养IC R小鼠的抗疲劳功能影响。不同浓度清香型铁观音喂养正常小鼠和高脂小鼠，均可以提高小鼠在棒时间，抗疲劳效果显著。不同品类铁观音喂养试验结果表明，除铁观音鲜叶外，不同品类铁观音均可以显著提高正常小鼠的抗疲劳能力，且不同品类铁观音均可以有效缓解高脂喂养引起的小鼠抗疲劳能力降低的问题。

关键词：铁观音；小鼠；高脂饲料；抗疲劳；转棒

现代社会发展节奏加快，竞争日益激烈，疲劳已成为人群中普遍存在的现象，成为一个日益突出的健康问题［1］。而茶素来就有“提神解乏”的功能［2］，关于茶叶的保健功能如普洱茶及茶叶内含物质如茶氨酸、茶多糖的抗疲劳研究已经见诸报道［3 - 9］，目前市场上铁观音茶因制法差别而品质风味各异，有清香型、浓香型、陈香型、速溶茶等不同品类［10］，但有关铁观音尤其是市面上不同品类铁观音的抗疲劳功能性研究鲜见报道。本研究通过不同浓度和品类的铁观音对小鼠进行抗疲劳功能试验，以探明不同品类的铁观音的抗疲劳功效。……