本刊记者/郑雪琼



世界最大的节粮之道

本刊记者/郑雪琼

在中国，养猪成本中饲料成本占到总生产成本的70％～80％，其中还有很大的空间可以挖掘。整个养猪生产体系中，仔猪的饲料成本备受关注，特别是仔猪由哺乳到吃料的过渡阶段。

教槽料？教槽？

在国外，比如法国、丹麦、澳洲等养猪水平较高的国家，都没有教槽料的使用。爱尔兰一家养猪杂志曾报道，母猪本身的泌乳能力很强，在奶水充足的情况下，仔猪能够获得足够的免疫，并促进肠道健康发育。而针对奶水不足的情况，在国外有代乳品存在，但乳制品属于与母乳源性接近的物质，对仔猪的肠道起不到锻炼效果。

在中国，很多猪场都存在饲喂教槽料的现象，而关于用不用教槽料？怎么教槽？众说纷纭。结合目前养殖过程中出现一个误区就是，有些养殖户想通过教槽料来解决仔猪面临的一切问题，甚至奢望整个猪场的问题通过优质的教槽料来解决，这本身就是舍本求末。湖南农业大学动物医学院教授刘自逵曾说过，教槽越成功，说明母猪奶水越不足，养殖户需要警惕母猪的健康是否出现问题。

其实自然状态下，仔猪断奶前会接触并采食母猪料，在动物行为学上这属于仔猪的天性和本能，因此不必担心免教槽对仔猪断奶后采食饲料的影响，这也是免教槽的关键所在。仔猪采食母猪料并非不好，关键是在于能否刺激仔猪胃肠道的发育，减少断奶应激。

免教槽，母子一体化

“断奶决胜负，出生定乾坤”。近年来，很多研究人员提出“母子一体化”的概念，更是希望猪场能将重点放在母猪身上。印遇龙院士也提过母子一体化的构建，是从母猪产前一个月到仔猪断奶后半个月，合理搭配营养，提高母猪的免疫，让母猪能为仔猪提供充足的奶水，仔猪在获得母乳营养的同时能采食母猪料，使得仔猪胃肠道逐渐适应人为提供饲料的消化吸收，同时做好疾病防控和环境管理，慢慢地弱化教槽概念，降低应激，让养猪省心省力。

世界最大的节粮之道

中国的饲料企业逐渐意识到仔猪教槽好坏的根源在于母猪上，更多的精力投入到母猪料的研究，随着“母子一体化”理念的逐渐推广与传播，很多饲料企业率先在技术上达到突破。挑战的母子一体化快速成长营养套餐：6030免教槽计划+160/125出栏计划即60d达到30kg，160d达到125kg出栏重，将猪的生长潜力发挥到可圈可点的境界，这是养殖户的福音，更是中国养猪业的福音。

目前，业内公认的节粮措施有：节粮猪舍、精青粗（发酵原/饲料）料搭配、提高饲料利用率和缩短养殖时间与改变养殖方式。相对来讲，缩短养殖时间与改变养殖方式是养殖过程中更有效的节粮方式。

给大家算一笔账：根据农业部数据统计，2015年母猪存栏量3,789万头，按每头母猪每年产仔猪20头的生产力，2016年有近7.5亿头仔猪出生，扣除死、病猪差不多有7亿头肥猪。这个仔猪群体按照“免教槽”基础，断奶时达到10kg重，相对于行业内高端教槽料饲喂仔猪平均水平8.5kg多了1.5kg。根据“断奶重1kg，出栏早10天”的养猪经验，这10天按100kg猪的日维持需要为3.48Mcal能量(相当于1.5kg饲料)，即可省料15kg。全年7亿头肥育猪通过缩短养殖时间可节粮1,050万t，其中含有约660万t玉米和250万t的豆粕等。另外，这7.5亿头仔猪通过免教槽料的养殖方式，按照每头仔猪2kg教槽料的消耗量，总共可节约150万t教槽料，即可节省约50万t玉米和40万t豆粕、鱼粉等。

综上所述，通过缩短养殖时间与改变养殖方式，可节约近1,200万t饲料，其中包括700 万t玉米和290万t豆粕(相当于大豆360万t)，节粮效益明显。

据报道，2015年中国进口大豆8,173万t，进口玉米、小麦、高粱、玉米酒精糟机器可溶物等饲料原料超4,500万t。缩短养殖时间和改变养殖方式可以降低中国进口粮食的压力和成本。在猪粪处理效益方面，节省的1,200万t饲料通过动物消化吸收后可产生排泄物(干)约700万t。按照处理成本(按50元计)，可节省3.5亿元。这更能说明畜牧行业尽心尽职地投入科研，提高养殖水平，不仅仅为民众提供优质安全的肉、奶、蛋，更体现企业和从业人员的环保意识、社会责任心和使命感。■

后记：

养猪行业在我国曾被戏称为“最后的黄金沃土”，其发展空间巨大。近段时间猪价连续上涨引来高度关注。政府也出台一系列政策来促进生猪产业的发展，其中包括良种补贴、标准化规模养殖场建设等，但纵观猪市，我国养猪成本比外国高多了，这样导致进口猪肉以价格优势冲击中国生猪市场。因此，通过免教槽，降低生产成本，节约粮食，是中国的节粮之道，更是世界最大的节粮之道。