周　成，时维静，肖　新，谢　越，汪建飞，马忠友，*(1.安徽科技学院　应用微生物研究所，安徽　凤阳　100;.安徽科技学院　农业部生物有机肥创制重点实验室，安徽　凤阳　100;.安徽科技学院　食品药品学院，安徽　凤阳　100)



一株生物转化白头翁皂苷真菌的筛选与鉴定

周成1，2，时维静3，肖新2，谢越2，汪建飞2，马忠友1，2，*
(1.安徽科技学院应用微生物研究所，安徽凤阳233100;
2.安徽科技学院农业部生物有机肥创制重点实验室，安徽凤阳233100;
3.安徽科技学院食品药品学院，安徽凤阳233100)

摘要:目的:筛选能够转化白头翁皂苷的真菌，并对该菌株进行分类鉴定。方法:将白头翁皂苷加入培养基中诱导真菌分泌白头翁皂苷糖苷酶，并通过薄层层析技术检测转化产物。再采用经典的形态学特征观察和现代的ITS－rDNA测序分子生物学分类技术相结合对真菌进行鉴定。结果:筛选出能够生物转化白头翁皂苷的RCEF4894菌株，该菌株被鉴定为棘孢曲霉Aspergillus aculeatus Iizuka。结论:棘孢曲霉RCEF4894菌株能够被诱导产生白头翁皂苷糖苷酶，将多糖基的白头翁皂苷水解成低糖基的皂苷。

关键词:白头翁皂苷;生物转化;棘孢曲霉

中药中活性成分或活性核心物质，是在肠道菌群及体内酶的作用下产生的一系列代谢产物，天然中药中不存在或含量很低。生物转化不仅能改变中药中主要成分的含量、活性物质的结构，扩大药源范围，亦能对有毒中药进行持效减毒，增效扩用。通过改造皂苷类物质的糖基从而提高该类物质的活性的研究已有相关的文献报道，其中人参皂苷被生物转化为皂苷元后，抗肿瘤药效明显提高［1］。……