王发应 邓明非 李太锐

摘要：利用食用色拉油替代四氯化碳作萃取剂，改进了中学化学教材的萃取实验，介绍了实验用品、实验步骤、现象和结果。实践表明，食用色拉油完全可以替代四氯化碳作萃取剂，既可保证实验效果和降低实验成本，又能起到培养学生创新思维的作用。

关键词：萃取实验；食用色拉油；绿色化；生活化；实验设计

文章编号：1005–6629（2016）5–0071–03 中图分类号：G633.8 文献标识码：B

萃取是一种常用的分离和提纯物质的基本方法，在工业生产、制药、科研中有着重要的、广泛的应用。萃取实验[1]是高中化学教学中的一个非常重要的基础实验。正因如此，近30年来，人教版高中化学教材虽然更换了几个版本，而教材中的萃取实验却一直保留着。但令人遗憾的是，该实验所用的萃取剂是易挥发、有毒的四氯化碳[2]，对师生的健康和环境都会造成不利的影响。

我们以词条“萃取实验的改进”在中国知网和中国国家数字图书馆进行查询，希望能找到一种无毒无害、获取容易的四氯化碳的替代品。结果共搜索到五篇利用煤油或汽油[3～5]、无味煤油[6]、正己烷[7]代替四氯化碳进行萃取实验的文章。

通过对这些文献进行认真的研读，了解其核心内容后，我们按照文中介绍的方法进行试验，结果发现，煤油和汽油虽然容易获得，实验现象也很明显，但却比四氯化碳更容易挥发，对人体也有一定的伤害[8，9]。在使用的过程中还有一股难闻的气味，不仅污染环境，还会分散学生观察实验的注意力；……