老北京人喝茶吃点心向来认字号，有一句口头禅说：吃点心找正明斋，买茶叶认张一元。说明了老北京人对张一元茶庄的厚爱。张一元茶庄，始建于清光绪二十六年（1900年），至今已有百余年的历史。它从一个小茶摊开始，十余年间发展成为名冠京城的大茶庄，其中奥秘何在？经营又有什么不同寻常之处？

变迁历程

张一元茶庄的创始人是张昌翼（1869—1931年），字文卿，安徽歙县定潭村人。他自小就与茶叶打交道， 帮助父亲管理茶园，能够识别各种茶叶。清光绪十年（1884年），张昌翼17岁时，经同乡介绍来到北京崇文门外磁器口荣泰茶行学徒。他不仅学会了在后柜拼配茶叶，而且也学会了在前柜接待顾客。出师以后，茶店掌柜让他管账。这样，他就有机会同茶叶行人打交道，慢慢积累了经验和人脉。张昌翼很早就想自创事业，干了几年，他积攒下了几个钱。光绪二十二年（1896年），张昌翼辞了柜，在同行和朋友帮助下，在崇文门外榄杆市找了一间房住下，弄了几块铺板、两条长凳、一个独凳、几个茶叶罐子，就在花市大街羊市口外路南，一家烟铺门前摆起了茶叶摊。花市平时人就很多，每月初四、十四、二十四集市日，游人熙熙攘攘，更是热闹。因此，张昌翼的茶叶摊一开始买卖就不错，销路很好。

光绪二十六年（1900年）春天，张昌翼茶叶摊后边的烟铺，因东伙不合，买卖做亏了，无法维持下去。他抓住时机，走东家串西家，在同行、朋友的帮助下，凑够了钱，终于将这家三间门脸的铺底倒了过来。……