蔡东东

摘 要：随着滥用抗生素所带来的负面影响日益显现，无抗养殖的呼声日益高涨，使得畜牧业不得不寻找抗生素替代物，大量的临床生产实践和科研实验表明，微生态制剂是实现这一目标的主要途径。该文重点阐述了微生态制剂的概念、作用机理、应用现状及研究展望，旨在为微生态制剂在畜牧业中的应用提供参考。

关键词：微生态制剂；畜禽养殖业；抗生素；应用

中图分类号 F323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）18-0097-02

抗生素作为饲料添加剂使用已有长达60多年的历史，虽然其具有防治疾病、促进生长及提高动物生产性能等多方面的功能，但是其在畜牧业中被长期大量、不合理的使用，导致了药物残留、耐药性等问题，严重影响了动物产品的质量和人们的食品安全[1]。为此，世界卫生组织于1981年成立了慎用抗生素联盟组织，其成员国遍布全球90多个国家，同时越来越多的国家开始立法禁用抗生素。2006年1月1日起，欧盟全面禁止食品动物使用抗生素促生长饲料添加剂，中国于2011年8月拟计划全面禁止在动物饲料中添加抗生素[2]。为此，新一代安全、高效且无药物残留的抗生素替代品——微生态制剂应运而生。

1 微生态制剂简介

微生态制剂是一种利用正常微生物或促进微生物生长繁殖的物质制成的活的微生物制剂，其含有大量的益生菌，能降低胃肠道pH值，有效地抑制大肠杆菌等致病菌的繁殖，增强机体的免疫功能，起到预防疾病，改善饲料品质，优化微生态环境的作用。……