量子密码：加密信息防止盗窃

量子加密基于量子力学线性叠加原理和不可克隆定理，可以保证不会失密。这种技术要求使用双方通过光纤在异地产生密钥，根据事先约定的协议建立起共享的密钥，然后发送者应用该密钥对所要传送的文本、图像等信息施行加密变换，被加密的信息经由光纤传送给接收者，后者应用手中的密钥对密文施行解密，获得传送的信息。

[+][解读] 目前的保密通信使用的是经典密钥，但它从本质上讲不安全。任何窃听量子加密信息的举动，都会改变信息的内容，这就像警铃一样会显示出入侵者的踪迹，再高明的间谍对这种加密术也是一筹莫展。

苦味阻断剂：蒙骗味觉的饮食革命

加利福尼亚的一家新兴公司———林古针公司的主攻方向是一种新型调味剂。研究人员先克隆出人的味觉细胞，然后在一个盘子中把它们与苦东西（比如咖啡因）混合在一起，再加入不同的化学物质，观察哪一种物质能够阻止舌头的苦味感受器正常工作。

[+][解读] 大厨的工作很难做，因为众口难调。而做菜时最难的工作，就是把果蔬中的苦味去掉。以往，厨师大多是加糖或蜜掩盖苦味，但后者对食客来说，不是引发心脏病、高血压就是腐蚀牙齿。人类基因组被破译后，分子生物学家终于找到了味觉的生物化学原理，并据此造出一种新的调料，从而可以骗过舌头，引起人类饮食的革命。

造雨机的始作俑者、爱丁堡大学63岁的工程学教授索尔特几乎拥有一个疯狂发明家的一切要素：“非常乱七八糟的思维，可能产生大量垃圾，但是接着能够从中挑选出黄金。……